Kategoria ciasta

sernik Ariela

Akurat zbliża się Wielkanoc i mam zamiar ucieszyć tym pysznym sernikiem rodzinę. Nie tylko smak i konsystencja masy twarogowej mnie urzekły, ale również piękny przekrój spodu. Od kiedy zjadłam ten   zrobiony przez Ariela marzył mi się codziennie.  Kiedy dostałam przepis…

babka parzona – moim zdaniem najlepsza na świecie

Ostatnią moją fascynacją są przepisy ze starych książek kucharskich pani Elżbiety. Pierwsza jaką znalazłam była wydana w 1924 roku. Autorka napisała, że przepisy w niej zawarte zostały przystosowane do czasów powojennych (I wojna światowa). Pisała zarówno o składnikach jak i…

klasyczny delikatny sernik

Jest to pierwszy mój przepis na stronie na sernik. Nie wiem dlaczego. Chociaż… może dlatego, że serniki nawet te pieczone w dużych ilościach szybko znikają i nie nadążam ze zrobieniem fotki. Tym razem też złapałam jakiś prawie ostatni kawałek:)To jest…

Keks na białkach

Po tłustoczwartkowych wypiekach zawierających same żółtka zostało mi „trochę”  białek. Na pewno część zamrożę, na części będę ćwiczyć makaroniki, ale wpadł mi też w ręce przepis na keks. Trochę go dostosowałam do tego co miałam w domu …. i efekty…

ciasto marchewkowe z miąższu po wyciskaniu soku

Świeżo wyciskany sok z marchewki jest najlepszy tuż po wyciśnięciu go. Z przyjemnością zużywam też szybko marchewkową pulpę, która mi zostaje jako produkt uboczny. Piekę z niej  pyszne, wilgotne ciasto marchewkowe z odrobiną jabłka i słonecznikiem.  Ciasto marchewkowe jest  bardzo…

szarlotka

Składniki ciasto:35 dag mąki1 jajko 1 żółtko20 dag masła10 dag cukru pudru wypełnienie jabłkowe:1,5 kg jabłek2 łyżki bułki tartej do posmarowania:1 jajko + 1 łyżka mleka do posypaniazrumienione płatki migdałów tortownica 26cm Sposób wykonania Z podanych składników na ciasto zagnieć…

żurawinowo migdałowe ciasto z białą czekoladą

Od lat  mistrzem keksa w rodzinie jest Dziadek. Jest to jedyne ciasto, które robi… ale kiedy spróbował mojego żurawinowo-migdałowego poprosił o przepis:) Składniki: 8 białek 200g cukru 200 g posiekanej białej czekolady 200 g posiekanych, zblanszowanych, prażonych migdałów 200g posiekanej …