Kategoria dodatki do ciast

krem cukierniczy budyniowy

Krem możesz wykorzystać do eklerów, ptysiów, jako wypełnienie kruchych babeczek z owocami. Bardzo lubię ten krem w połączeniu z ubitą kremówką i żelatyną dla utrwalenia kształtu. Składniki (na około 1 szklankę) 150 ml mleka60 ml śmietany kremówki110 g cukru3 żółtka…

karmel do ozdób

Od tygodnia eksperymentuję z karmelem. Po wielu próbach udało mi się ustalić, że żeby masa się nie skrystalizowała nie można się bać wysokiej temperatury podczas gotowania. Składniki300 g cukru100 ml wody Sposób wykonania Wymieszaj w garnku cukier i wodę. Grzej…

krem czekoladowy do o ozdabiania muffinek i przekładania ciast

Jest to mój ulubiony krem do „tynkowania” tortów. Pewnie jeszcze wygodniejszy jest maślany, ale lekkość tego kremu przekonuje mnie całkowicie. Składniki200 g czekolady (wybierz jaką lubisz: biała, mleczna, gorzka:)400 g śmietanki kremówki Sposób wykonania Przygotuj miseczkę najlepiej metalową na kąpieli…

przecier z dyni

Możesz go wykorzystać do ciast, muffinek albo zupy z dyni.Ja przymierzam się do zrobienia muffinek i bułeczek. Składniki dynia:) Sposób wykonania Umyj dynię Dużym ostrym nożem przekrój ją na połowę. Wyciągnij łyżką miękki środek z pestkami. Pokrój na mniejsze kawałki.…

kruszonka

Prosty dodatek dodający charakteru wypiekom Składniki 50 g cukru50 g masła posiekanego w drobne części50 g mąki Sposób wykonania Wszystkie składniki wrzuć do miski i zagnieć palcami w okruszki

masa śmietanowa do ozdabiania tortu, muffinek

Składniki500 ml śmietanki kremówki1 łyżeczka żelatyny 50ml zimnej wody50g cukru pudru Sposób przygotowania Namocz żelatynę w wodzie. Po 10 minutach umieść pojemnik w kąpieli wodnej i mieszaj, aż będzie idealnie rozpuszczona. Ubij śmietanę na sztywno. Przed końcem ubijania wsyp powoli…