ciasta

Korzenne ciasto jabłkowe

Kiedy przeczytałam przepis na to ciasto, stwierdziłam, że takie tam sobie zwykłe ciasto, ale, że akurat składniki pasowały do tego, co miałam w kuchni to postanowiłam upiec. I bardzo się z tego cieszę, ciasto jest pyszne, pachnące cynamonem, mięciutkie sprężyste i troszkę wilgotne. Jestem pewna, że będzie u mnie gościło regularnie. Spróbujcie koniecznie!   Składniki25 …

bułka stokrotka
bułki pieczywo

Bułki Stokrotka

Dekoracja stołu i pieczywo w jednym. Według mnie taka stokrotka idealnie nadaje się do podania świeżo po upieczeniu do dań z sosem, kiedy to każdy uczestnik biesiady może po prostu oderwać sobie kawałek i maczać np. w sosie. Kiedy już przestygną, dzielę je na części i wrzucam do zamrażalnika, następnie rozmrażam (co trwa ok. 1/2 …

napoje porady

domowy kisiel łagodzący ból gardła -imbir – kurkuma- cytryna

Intensywny żółty kolor napoju jest zasługą dwóch szczypt kurkumy. Oprócz dodania pięknego koloru kurkuma  ma właściwości przeciwzapalne, które pomagają zmniejszyć obrzęk gardła i złagodzić ból.  Imbir ma właściwości przeciwzapalne, które pomagają zmniejszyć obrzęk gardła i złagodzić ból. Cytryna sprawia, że napój jest smaczny i wyrazisty i oczywiście zawarta w niej witamina C wspiera układ odpornościowy.Skrobia …

obiad

tradycyjne zrazy (roladki) zawijane

Jest to smak, który pamiętam z dzieciństwa… niedzielny albo świąteczny wyjątkowy obiad. Pamiętajcie, żeby plastry mięsa kroić w poprzek włókien- te krojone wzdłuż będą włókniste i trudne do pogryzienia. Składniki 4 cienkie plastry wołowe (np. z udźca albo polędwicy)4 plastry boczku4 ćwiartki ogórka kiszonego (może być też konserwowy)pół cebul1 pokrojonej w piórka lub kostkęmusztardasól, pieprz, …

napoje porady

pyszna herbatka imbirowo malinowa na przeziębienie

To takie proste i pyszne … a jakie zdrowe Składniki15 malin świeżych lub mrożonych0,5 cm korzenia imbiru obranego, pokrojonego w plastry lub kostkę2 łyżeczki miodu200 ml wody Sposób wykonania Wsyp do szklanki imbir, zalej wrzątkiem. Wsyp maliny zaczekaj, aż herbatka przestygnie (około 40 stopni ). Posłodź miodem. Jeżeli dodasz łyżeczkę lub torebkę suszonej lipy przyniesie …

pierścień drożdzowy pyszny
ciasta na słodko

jabłkowy pierścień drożdżowy

Kiedy zapachy pieczonego ciasta rozchodziły się wieczorem po domu, mąż stwierdził, że dla takiego ciasta chce się wstawać. Rano , kiedy wstałam tylko chwilę później niż moi domownicy okazało się, że został dla mnie tylko malutki kawałek na spróbowanie…. Składniki250 g mąki1 jajko1 żółtko1 i 1/2 łyżki oleju60 ml mleka 1 i 1/2 łyżki cukru12 …

bułki pieczywo

bułki drożdżowe z dynią

Składniki (12-14 dużych bułek)100 ml mleka2 żółtka400 g przecieru z dyni https://www.chwilawkuchni.pl/puree-z-dyni/ 600 g mąki50 g cukru30 g świeżych drożdży80 g roztopionego schłodzonego masła pół łyżeczki soli ziarna sezamu lub maku do posypania2 białka do posmarowania przed pieczeniem Sposób wykonania Wsyp do pojemnika sól, wlej mleko, żółtka. Dołóż puree z dyni. Wsyp mąkę, posyp cukrem …

bezglutenowy porady

moja bezglutenowa przygoda

Wszystko zaczęło się od zapytania o bezglutenowy biszkopt. Jeden test podczas którego zamieniłam w przepisie mąkę pszenną na kukurydzianą i odnotowałam pełen sukces. Nowy biszkopt wydawał mi się jeszcze lepszy niż jego prototyp. Okazało się, że nastąpiła pomyłka i zapytanie miało dotyczyć chleba bezglutenowego. Jestem miłośniczką chleba na zakwasie i to pszennego więc niepewnie powiedziałam, …

ciasta

biszkopt bezglutenowy

Biszkopt na mące kukurydzianej niczym nie ustępuje tradycyjnemu na mące pszennej. Jest pyszny, lekki , a tradycjonaliści mogą cieszyć się nieco bardziej intensywną żółtą barwą, która mogłaby wskazywać na zwiększoną ilość białek:) Składniki 4 jajka 175 g cukru 75 g mąki kukurydzianej 50 g mąki ziemniaczanej Sposób wykonania Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Dno tortownicy …