Na naszą dużą rodzinną Wigilię każdy przynosi jakieś danie. Miło jest kiedy wszystko zostaje zjedzone. Choć nie wyobrażam sobie Świąt bez pasztecików nie wiem, czy tak szybko znikają bo są takie pyszne, czy z powodu pewnej tradycji. Szoruję, a później gotuję kilka minut 1 grosik i wkładam do jednego pasztecika. Ten kto go znajdzie ma zapewnione powodzenie w przyszłym roku:) […]
Składniki ciasto:35 dag mąki1 jajko 1 żółtko20 dag masła10 dag cukru pudru wypełnienie jabłkowe:1,5 kg jabłek2 łyżki bułki tartej do posmarowania:1 jajko + 1 łyżka mleka do posypaniazrumienione płatki migdałów tortownica 26cm Sposób wykonania Z podanych składników na ciasto zagnieć kruche ciasto. Przełóż na pół godziny do lodówki. Podczas chłodzenia ciasta obierz jabłka, pokrój je na ćwiartki , a następnie […]
Po kilku latach znalazłam mój stary notes z wypróbowanymi przepisami. Ciasto na pierogi – wyjątkowo elastyczne, łatwe do wałkowania, delikatne i puszyste, po prostu rewelacja Składniki 300 g mąkiokoło 150 ml gorącej wody30 g masła Sposób wykonania
Przy całej mnogości dość ciężkich świątecznych ciast to jest lekkie kremowe i dzięki kwaśnym wiśniom orzeźwiające. Składnikikruche ciasto z przepisu https://www.chwilawkuchni.pl/kruche-ciasto-do-tart-i-ciasteczek/200 g wiśni250 ml śmietanki kremówki (min 30% tłuszczu)250 g twarożku homogenizowanego lub mielonego do sernika5 łyżek cukru pudru3/4 (0,75) szklanki maku (nie mielonego)skórka starta z cytryny (opcjonalnie)3 łyżki soku z cytryny3 łyżki mąki ziemniaczanej2 łyżki posiekanych pistacji lub migdałów […]
Tarta cytrynowa niesamowicie łączy smaki, jest intensywnie cytrynowa – cudownie słodko kwaśna Składniki kruche ciasto:200 g mąki pszennej (do kruchych ciast idealna jest krupczatka ale może być i tortowa) 100 g masła 85g cukru pudru 1 żółtko 1 do 3 łyżek zimnej wody lemon curd (masa cytrynowa):125 ml soku z cytryny60 ml soku z pomarańczy125 ml wody70 g cukru2 łyżki […]
Choć kiedyś ciasto z marchewki było dla mnie dziwnym pomysłem, to kiedy pierwszy raz zjadłam ciasto z podobnego przepisu zachwyciłam się i tak mi zostało… Składnikiciasto 2 jajka150 g cukru150 ml oleju roślinnego200 g drobno startej marchewki 50 g posiekanych orzechów (ja dodaję włoskie, ale mogą być inne) 90 g drobno pokrojonego ananasa200 g mąki1 łyżeczka proszku do pieczeniapół łyżeczki […]
To było pierwsze danie rybne, które przyrządziłam mojemu najstarszemu synowi. Był wtedy jeszcze maluchem. I zjadał je bardzo chętnie. Ryba po grecku to danie, którego nie zabraknie na moim wigilijnym stole. Sos warzywny przygotowuję już kilka dni wcześniej. Na gorąco wkładam do słoika. Odpowietrzam kilka razy (energicznie ruszając zamkniętym słoikiem – otwieram i powtarzam). Zakręcam i odstawiam odwrócony do góry […]
Tak proste ciasto, że chyba trudno o łatwiejsze… Ciasto cytrynowe na kruchym spodzie jest równie słodkie jak smaczne. Warto je przygotować kiedy potrzebujemy deseru na kolejny dzień a nie mamy zbyt wiele czasu na przygotowanie go. Spróbujcie bo warto! Składnikina okrągłą blachę około 23 cm na spód170 g pokruszonych dokładnie herbatników (u mnie digestive)50 g stopionego masła40 g brązowego cukru […]
lekka wersja tortu orzechowego, świetnie nadaje się na tort z każdej okazji, a jest nietuzinkowy i wcale nie trudny w wykonaniu. Śmiało można powiedzieć, że może go zrobić nawet początkujący 🙂 Składniki (tortownica 15 cm) biszkopt2 jajka1 łyżka zimnej wody75g cukru 10 g mąki pszennej1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia1, 5 łyżki drobnych płatków owsianych80 g mielonych orzechów laskowych (około […]
Trochę zabawy wymaga przygotowanie kruchych babeczek. Z przepisu wychodzi ich około 18, ale można też zrobić jedną dużą w formie do tarty normalnych rozmiarów. Jest to moje ulubione ciasto słodko- kwaśne .. przepyszne i choć nie szczególnie wpisuje się w tradycje Świąt to i tak je robię ku uciesze rodziny:) Składniki kruche babeczki200 g mąki pszennej100 g masła85g cukru pudru1 […]
Ulubiona zupa mojego męża. Po zjedzeniu jej powiedział, że założy sobie konto na Facebooku tylko po to żeby dać mi lajka:-) Składniki Zupa grzybowa 25 dkg suszonych grzybów leśnych1 cebula2 litry bulionu warzywnego4 łyżki mąki2 łyżki masła1/4 szklanki śmietany kremówkisól, pieprz do smaku Kluski francuskie 2 jajka4-5 łyżek mąkiszczypta soli Sposób wykonania Zupa Kluski francuskie
Ten torcik powstał z potrzeby szybkiego i prostego połączenia smaków świątecznych ciasteczek, cytrusów i marcepanu ale w formie troszkę bardziej wyszukanej niż same pierniczki. W moim korzennym pomarańczowo-marcepanowym torciku zawarły się wszystkie te warunki. Dość słodki super pasuje do nieposłodzonej białej kawy. Składniki biszkopt2 jaja1/4 szklanki mąki pszennej1/4 szklanki mąki ziemniaczanej1/2 szklanki cukru1 łyżeczka cynamonu1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego2 łyżeczki […]