Kiedy dopracowałam przepis na śmietanowe lekkie torty o różnych smakach mój zapał do pieczenia trochę zmalał. Wtedy Marta skonsultowała to ze swoją koleżanka z pracy i wymyśliły dla mnie wyzwanie – coś takiego michałkowego, czekoladowego, może z pistacjami. Myślałam, myślałam i mam… i jestem z niego dumna! Składniki 100 g pistacji niesolonych120 g cukru (pół szklanki)3 jajka1 łyżka skrobi ziemniaczanej […]
Wszystko zaczęło się od zapytania o bezglutenowy biszkopt. Jeden test podczas którego zamieniłam w przepisie mąkę pszenną na kukurydzianą i odnotowałam pełen sukces. Nowy biszkopt wydawał mi się jeszcze lepszy niż jego prototyp. Okazało się, że nastąpiła pomyłka i zapytanie miało dotyczyć chleba bezglutenowego. Jestem miłośniczką chleba na zakwasie i to pszennego więc niepewnie powiedziałam, że mogę spróbować, ale nie […]
Bardzo smaczny, sprężysty. Dobrze się kroi – nie kruszy się. Następnym razem spróbuję zrobić z sezamem zamiast niezmielonego ziarna siemienia lnianego. Składniki 40 g nasion siemienia lnianego 1 łyżka łusek babki płesznik 100 g mąki ziemniaczanej100 g mąki ryżowej20 g mąki kukurydzianej14 g świeżych drożdży300 ml mlekapół łyżeczki proszku do pieczenia5 łyżek oleju1 łyżka mielonego siemienia lnianego1 małe jajkołyżeczka solipół […]