Showing: 49 RESULTS
ciasta

biszkopt bezglutenowy

Biszkopt na mące kukurydzianej niczym nie ustępuje tradycyjnemu na mące pszennej. Jest pyszny, lekki , a tradycjonaliści mogą cieszyć się nieco bardziej intensywną żółtą barwą, która mogłaby wskazywać na zwiększoną ilość białek:) Składniki 4 jajka 175 g cukru 75 g mąki kukurydzianej 50 g mąki ziemniaczanej Sposób wykonania Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Dno tortownicy …

ciasta

szybkie ciasto śmietankowe z owocami

To takie… normalne ciasto, które robi się bardzo szybko i łatwo. Chyba muszę częściej takie robić, bo mój mąż zajadał je chętniej niż te moje „wymyślne”:) Oj do popołudniowej kawki jest wyśmienite. Swoją drogą do zrobienia ciasta wykorzystałam śmietanę z rozpuszczoną czekoladą, której nie użyłam do  tynkowania tortu (bo mi się zważyła:)Mój mąż się śmieje, …

ciasta

ciasto marchewkowe II

Ciasta marchewkowe są różne, kwadratowe i podłużne:-)) Ja mam przepis na ciasto marchewkowe z dodatkiem kokosu. Lekko wilgotne, nie przesłodzone, z korzenną nutką. Banalne w przygotowaniu wystarczy dokładnie odmierzyć składniki, trochę pomieszać, trochę podpiec i już! Pyszny deserek albo przekąska (jak kto woli) wjeżdżają na stół.   Składnikina malutkie cisto 20x15cm na ciasto 1 szklanka mąki2 łyżeczki proszku do pieczenia1 …

bezazmusemmango
ciasta torty

beza cytrynowa z kremem z mango

Świetne połączenie cytrynowej bezy i kremu o smaku mango przełożonej paskiem galaretki mango. Składnikibeza:3 białka 150 g cukru3 łyżki soku z cytryny masa:125g serka mascarpone400 ml śmietany kremówki150 ml pulpy mango50 g cukru pudru2,5 łyżeczki żelatyny+2 łyżki zimnej wody do namoczenia galaretka mango do przełożenia100 ml pulpy mango1 łyżeczka żelatyny+1 łyżka zimnej wody do namoczenia …

ciasta

proste ciasto- placek z truskawkami

Jadłam wcześniej ten typ ciasta z różnymi owocami – truskawki to tylko jeden z wariantów:) Zawsze zaskakiwało mnie delikatnością i wilgocią Składniki160 g mąki (1 szklanka)100 g cukru (pół szklanki)130 g rozpuszczonego masła2 jaja1 łyżeczka proszku do pieczenia500 g truskawek tortownica około 20 cm albo  dłuższa keksówka wyłożona papierem do pieczenia Sposób wykonania Nagrzej piekarnik …

ciasta

Ciasto czekoladowe bez nabiału

Zadziwiające, że z kliku składników, zamieszane łyżką ciasto może być takie smaczne… Bez użycia miksera, banalnie proste w wykonaniu. Ciasto czekoladowe ma bardzo fajną sprężystą konsystencję przy czym jest wilgotne -warto spróbować! Szczególnie dobre jest polane czekoladą, jedzone na następny dzień- paluszki lizać;-) Składniki 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej3/4 szklanki cukru1 łyżeczka sody oczyszczonej1 …

dodatki do ciast

krem cukierniczy budyniowy

Składniki (na około 1 szklankę) 150 ml mleka60 ml śmietany kremówki110 g cukru3 żółtka 30 g mąki pszennejaromat waniliowy Sposób wykonania Wlej do garnka mleko i śmietanę, postaw na ogniu i podgrzej (do 80 stopni) – tak, żeby mieszanka była gorąca – zacznie się wyłaniać tłuszcz na powierzchni – nie doprowadź do wrzenia Wymieszaj w …

dodatki do ciast

karmel do ozdób

Od tygodnia eksperymentuję z karmelem. Po wielu próbach udało mi się ustalić, że żeby masa się nie skrystalizowała nie można się bać wysokiej temperatury podczas gotowania. Składniki300 g cukru100 ml wody Sposób wykonania Wymieszaj w garnku cukier i wodę. Grzej nie mieszając do 170 stopni lub do uzyskania lekko bursztynowego koloru.

ciasta ciasta kruche Tarty

tarta cytrynowa

Tarta cytrynowa niesamowicie łączy smaki, jest intensywnie cytrynowa – cudownie słodko kwaśna Składniki kruche ciasto:200 g mąki pszennej (do kruchych ciast idealna jest krupczatka ale może być i tortowa) 100 g masła 85g cukru pudru 1 żółtko 1 do 3 łyżek zimnej wody lemon curd (masa cytrynowa):125 ml soku z cytryny60 ml soku z pomarańczy125 …

ciasta

ptysie – przepis 2

Bardzo zależało mi na tym, aby zrobić pyszne ptysie dla mojego męża z okazji rocznicy ślubu.W moich książkach kucharskich szukałam dobrego przepisu. Odrzuciłam wszystkie z proszkiem do pieczenia i zostały mi dwa, nie mogąc się zdecydować wykorzystałam oba. Składniki zawierały te same, ale w innych proporcjach. Efekt końcowy w obu przypadkach bardzo podobny….idealny:) Drugi przepis …