Właśnie rozbiłam jajka i oddzieliłam białka od żółtek, gdy nagle zachciało mi się szarlotki z bezą – takiej pachnącej jabłkami, kruchej na spodzie i lekkiej na wierzchu. Przepis mam od babci Alicji, właściwie „baci żonki” mojego synka. To jego ulubione ciasto, które zawsze kojarzy się z ciepłem domu i rodzinnymi spotkaniami. Już prawie zaczęłam szykować tradycyjne kruche ciasto, kiedy odkryłam, […]
Przy całej mnogości dość ciężkich świątecznych ciast to jest lekkie kremowe i dzięki kwaśnym wiśniom orzeźwiające. Składnikikruche ciasto z przepisu https://www.chwilawkuchni.pl/kruche-ciasto-do-tart-i-ciasteczek/200 g wiśni250 ml śmietanki kremówki (min 30% tłuszczu)250 g twarożku homogenizowanego lub mielonego do sernika5 łyżek cukru pudru3/4 (0,75) szklanki maku (nie mielonego)skórka starta z cytryny (opcjonalnie)3 łyżki soku z cytryny3 łyżki mąki ziemniaczanej2 łyżki posiekanych pistacji lub migdałów […]
Tarta cytrynowa niesamowicie łączy smaki, jest intensywnie cytrynowa – cudownie słodko kwaśna Składniki kruche ciasto:200 g mąki pszennej (do kruchych ciast idealna jest krupczatka ale może być i tortowa) 100 g masła 85g cukru pudru 1 żółtko 1 do 3 łyżek zimnej wody lemon curd (masa cytrynowa):125 ml soku z cytryny60 ml soku z pomarańczy125 ml wody70 g cukru2 łyżki […]
Choć kiedyś ciasto z marchewki było dla mnie dziwnym pomysłem, to kiedy pierwszy raz zjadłam ciasto z podobnego przepisu zachwyciłam się i tak mi zostało… Składnikiciasto 2 jajka150 g cukru150 ml oleju roślinnego200 g drobno startej marchewki 50 g posiekanych orzechów (ja dodaję włoskie, ale mogą być inne) 90 g drobno pokrojonego ananasa200 g mąki1 łyżeczka proszku do pieczeniapół łyżeczki […]
Tak proste ciasto, że chyba trudno o łatwiejsze… Ciasto cytrynowe na kruchym spodzie jest równie słodkie jak smaczne. Warto je przygotować kiedy potrzebujemy deseru na kolejny dzień a nie mamy zbyt wiele czasu na przygotowanie go. Spróbujcie bo warto! Składnikina okrągłą blachę około 23 cm na spód170 g pokruszonych dokładnie herbatników (u mnie digestive)50 g stopionego masła40 g brązowego cukru […]
lekka wersja tortu orzechowego, świetnie nadaje się na tort z każdej okazji, a jest nietuzinkowy i wcale nie trudny w wykonaniu. Śmiało można powiedzieć, że może go zrobić nawet początkujący 🙂 Składniki (tortownica 15 cm) biszkopt2 jajka1 łyżka zimnej wody75g cukru 10 g mąki pszennej1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia1, 5 łyżki drobnych płatków owsianych80 g mielonych orzechów laskowych (około […]
Trochę zabawy wymaga przygotowanie kruchych babeczek. Z przepisu wychodzi ich około 18, ale można też zrobić jedną dużą w formie do tarty normalnych rozmiarów. Jest to moje ulubione ciasto słodko- kwaśne .. przepyszne i choć nie szczególnie wpisuje się w tradycje Świąt to i tak je robię ku uciesze rodziny:) Składniki kruche babeczki200 g mąki pszennej100 g masła85g cukru pudru1 […]
Ten torcik powstał z potrzeby szybkiego i prostego połączenia smaków świątecznych ciasteczek, cytrusów i marcepanu ale w formie troszkę bardziej wyszukanej niż same pierniczki. W moim korzennym pomarańczowo-marcepanowym torciku zawarły się wszystkie te warunki. Dość słodki super pasuje do nieposłodzonej białej kawy. Składniki biszkopt2 jaja1/4 szklanki mąki pszennej1/4 szklanki mąki ziemniaczanej1/2 szklanki cukru1 łyżeczka cynamonu1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego2 łyżeczki […]
Kolejny przepis wielokrotnie używany:) Biorę go z książki „Przysmaki polskiego stołu” Marka Łebkowskiego, która jest już prawie pełnoletnia.Na zdjęciu oryginalne zdjęcie z książki. Składniki nadzienie: 400 g maku2 białka200g cukru40g roztopionego masła2 łyżki miodu150 g rodzynek50 g posiekanej kandyzowanej skórki pomarańczowejskórka starta z 1 cytrynyaromat wanilowy w ulubionej postaci ciasto:500g mąki40 g drożdży250 ml mleka100 g cukru100 g masła1 jajko2 żółtkaaromat […]
Ciasteczka migdałowe mimo, że mocno maślane to delikatne. Świeżo upieczone mają delikatną chrupiącą skorupkę a w środku są mięciutkie takie trochę biszkoptowe. Składniki 125g masła 65g cukru ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego 1 średnie jajko 125g mąki 50g mielonych migdałów ½ łyżeczki proszku do pieczenia do posypania na wierzch: trochę płatków migdałowych a jeszcze lepiej posiekanych migdałów bez skórki Sposób przygotowania […]