• kontakt@chwilawkuchni.pl
krem do ozdób i tynkowania tortów na bezie włoskiej

krem do ozdób i tynkowania tortów na bezie włoskiej

2 białka  (około 70 g)120 cukru200 g masła ( w temperaturze pokojowej) Sposób wykonania Białka umieszczamy z cukrem w  misce w kąpieli wodnej. Ubijamy trzepaczką do momentu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Możesz sprawdzić między palcami, czy masa jest całkowicie gładka. Jeśli cukier się rozpuścił  zdejmujemy miskę znad pary. Ubijaj przez kilka minut na najwyższych obrotach miksera. Piana i miska […]

mini pączki z nadzieniem lub nie:)

mini pączki z nadzieniem lub nie:)

Nie wiadomo skąd naszła mnie dzisiaj ochota na pączki. Nie jest to szybki deser, ale kawka musi poczekać. Mam ochotę poćwiczyć smażenie tych mini pączków, ale jeszcze większą zjeść kilka. W przypadku tych w normalnym rozmiarze zjadam tylko jednego, nie ma czym się chwalić:( Te malutkie mają stosunkowo dużo nadzienia i są mega wciągające- mogę ich zjeść całkiem sporo (..nie […]

Keks na białkach

Keks na białkach

Po tłustoczwartkowych wypiekach zawierających same żółtka zostało mi „trochę”  białek. Na pewno część zamrożę, na części będę ćwiczyć makaroniki, ale wpadł mi też w ręce przepis na keks. Trochę go dostosowałam do tego co miałam w domu …. i efekty mnie zachwyciły:) Wyszło świetne ciasto kruche, pełne smaku i fajne, żeby odkrajać po plasterku:) Z przepisu wyszły dwie keksówki – […]

faworki , chruściki nie tylko na tłusty czwartek

faworki , chruściki nie tylko na tłusty czwartek

Leciutkie i bardzo kruche faworki to te, które są cieniutko rozwałkowane. Podobno najlepsze są pierwszego i trzeciego dnia. Przetestowałam i z całą pewnością mogę powiedzieć, że drugiego są równie pyszne. Dodatek spirytusu, czy ewentualnie octu wpływa na zmniejszenie wchłaniania tłuszczu.  Podczas smażenia możesz wrzucać połówkę surowego ziemniaka- pomaga w utrzymaniu temperatury. Kiedy będzie spieczony wymieniaj go na nowy kawałek. Składniki […]

Oponki z ciasta parzonego

Oponki z ciasta parzonego

Doskonale na tłustą środę- mały trening przed tłustym czwartkiem. Składniki 150 ml wody75 g masła1 1/2 łyżeczki cukru140 g mąki3 jajka Sposób wykonania Zagotuj wodę z masłem i cukrem Dodaj mąkę mieszając trzepaczką, ciągle podgrzewając na niewielkiej mocy palnika. Mieszaj drewnianą łyżką, aż masa stanie się gładka i będzie odchodziła od ścianek. Odstaw do przestygnięcia. Masa może być jeszcze letnia […]

wysokokaloryczne muffinki orzechowe

wysokokaloryczne muffinki orzechowe

Jedno pyszne maleństwo ważące mniej więcej  80 g ma około 375 kilokalorii, co zawdzięcza sporej ilości orzechów i masła orzechowego. Raczej dla odchudzających się nie polecam, ale te muffinki będą świetnym sposobem na uzupełnienie energii po lub przed treningiem. Żałuję, że nie znałam tego przepisu, kiedy moje nastoletnie dzieci trenowały pływanie. Chyba najważniejsze jest to, że są one pyszne i […]

Gofry bez jajek i mleka II

Gofry bez jajek i mleka II

Proste, tanie i pyszne gofry bez jajek i mleka. Gofry w tej wersji niewiele różnią się od tradycyjnych. Banan świetnie zastępuje jajko.  Z tego przepisu wychodzi mi 10 gofrów, chociaż to zależy od tego jaką macie gofrownicę.  Jeden ma około 160 kcal. Jeżeli chcesz zrobić wersję nie wegańską zastąp banana jednym jajkiem, możesz też wodę zastąpić mlekiem. Składniki300 g mąki10 […]

Doughnuts (kolorowe pączki z dziurką)

Doughnuts (kolorowe pączki z dziurką)

Był tłusty czwartek ale nie miałam czasu na tradycyjne pączki dlatego zorganizowałam tłusty piątek z pączkami w stylu zachodnim;-) Pyszne, łatwe, kolorowe- to wszystko co można powiedzieć o tych doughnuts. Moje z lukrem malinowym oraz z białą czekoladą i orzechami. Fajne jest to, że robiąc takie kolorowe pączki z dziurką możesz sobie wymyślić smaki i polewy jakie tylko chcesz. Ale […]

ciasto marchewkowe z miąższu po wyciskaniu soku

ciasto marchewkowe z miąższu po wyciskaniu soku

Świeżo wyciskany sok z marchewki jest najlepszy tuż po wyciśnięciu go. Z przyjemnością zużywam też szybko marchewkową pulpę, która mi zostaje jako produkt uboczny. Piekę z niej  pyszne, wilgotne ciasto marchewkowe z odrobiną jabłka i słonecznikiem.  Ciasto marchewkowe jest  bardzo łatwe w wykonaniu zwłaszcza, że tarcie marchewki zrobi za nas wyciskarka. Składniki (6 porcji)ciasto1 jajko75 g cukru75 ml oleju roślinnego120 […]

Tort wiśniowy z zielonym biszkoptem ze szpinakiem

Tort wiśniowy z zielonym biszkoptem ze szpinakiem

Mój mąż nie lubi wiśni… Jedząc ten tort powtarza, że to obecnie jego ulubiony smak. Ja lubię wiśnie i ten tort to też mój ulubiony smak. Jest bardzo świeży w smaku i jednocześnie wyrazisty, nie przesłodzony i bardzo delikatny w konsystencji. Z zielonym biszkoptem różowe warstwy pięknie się komponują. Składniki biszkopt (około 22 cm średnicy)4 jajka 175g cukru (3/4 szklanki)75g […]