• kontakt@chwilawkuchni.pl
dziadowski placek – ciasto, które przygotujesz nawet tydzień przed imprezą

dziadowski placek – ciasto, które przygotujesz nawet tydzień przed imprezą

Kompletnie nie wiem skąd ta nazwa, może dlatego, że nie jest skomplikowane a składniki nie należą do wyszukanych. Ciasto, które należy przygotować kilka dni wcześniej, ze względu na zawartość miodu pierwsze dni jest twarde, a później jest mięciutkie i rozpływa się w ustach. Składniki ciasto500 g mąki150 g cukru100 g miodu250 g masła4 płaskie łyżki mleka w proszku2 łyżki śmietany1 […]

żurawinowo migdałowe ciasto z białą czekoladą

żurawinowo migdałowe ciasto z białą czekoladą

Od lat  mistrzem keksa w rodzinie jest Dziadek. Jest to jedyne ciasto, które robi… ale kiedy spróbował mojego żurawinowo-migdałowego poprosił o przepis:) Składniki: 8 białek 200g cukru 200 g posiekanej białej czekolady 200 g posiekanych, zblanszowanych, prażonych migdałów 200g posiekanej  suszonej żurawiny 40 g mąki okrągła blacha o średnicy 24 cm Sposób wykonania: Nagrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Dokładnie […]

tort pistacjowy – bezglutenowy

tort pistacjowy – bezglutenowy

Kiedy dopracowałam przepis na śmietanowe lekkie torty o różnych smakach mój zapał do pieczenia trochę zmalał. Wtedy Marta skonsultowała to ze swoją koleżanka z pracy i wymyśliły dla mnie wyzwanie – coś takiego michałkowego, czekoladowego, może z pistacjami. Myślałam, myślałam i mam… i jestem z niego dumna! Składniki 100 g pistacji niesolonych120 g cukru (pół szklanki)3 jajka1 łyżka skrobi ziemniaczanej […]

Tort  malinowy z  czekoladą i chrupiącą warstwą

Tort malinowy z czekoladą i chrupiącą warstwą

Po wielu próbach znalazłam torcik idealny – przez białą czekoladę jest bardzo słodki, ale co tam… Ważne! Mus malinowy opisuję w dwóch opcjach do wyboru. Łatwiej jest wykorzystać po prostu gotową galaretkę o smaku malinowym. Więcej pracy kosztuje wykorzystanie świeżych malin, mimo nakładu pracy wolę tę opcję. Składniki ganache z białej czekolady 500 g   białej czekolady 200  ml śmietanki kremówki […]

czekoladowy krem – pyszny z bezami

czekoladowy krem – pyszny z bezami

Oj od zawsze myślałam sobie, że te kremy maślane to fajnie wyglądają, ale jakoś jedzenie masła z cukrem to nie dla mnie. Nie wiem w sumie czemu skusiłam się na zrobienie tego kremu, mimo tego że byłam taka sceptyczna  i mam już parę swoich ulubionych przepisów.To jest tradycyjny krem do tortu. Ja zajadałam go z bezą z wiśniami.  Przyznam, że […]

tort czekoladowy z bezą migdałową

tort czekoladowy z bezą migdałową

Ciasto mocno czekoladowe z pysznym czekoladowym kremem i chrupiącą bezą jest niesamowite! Najlepiej zjeść je kilka godzin po złożeniu. Po dłuższym czasie beza może zmięknąć i już tak przyjemnie nie chrupie… chociaż zdarzyło mi się, że chrupała drugiego dnia po zrobieniu:) Z czasem nie traci jednak na smaku – wyłącznie chrupkości. Najwygodniej wszystkie części , z których składa się tort […]

Ciasto kawowe z kremem z serka kremowego

Ciasto kawowe z kremem z serka kremowego

Wszyscy w naszej rodzinie jesteśmy fanami ciasta kawowego. Ciasto kawowe z kemem z serka kremowego jest łatwe do zrobienia, ma świetny wyrazisty smak i nie jest zbyt słodkie . Zastosowałam w tym cieście krem z serka kremowego zupełnie przypadkiem (brak składników do kremu z mlekiem skondensowanym) i uważam, że wyszło baardzo dobrze. Ciasto kawowe z kemem z serka kremowego jest […]

ciasteczka zawijasy maślano- czekoladowe

ciasteczka zawijasy maślano- czekoladowe

Dzisiaj w Walentynki jakieś serduszko musiało pojawić się w naszej kuchni:) Ciasteczka są bardzo łatwe w wykonaniu akurat, żeby zaangażować czteroletniego pomocnika, który pojawił się u nas 2 miesiące temu:) Podczas pieczenia ciasteczka nie tracą kształtu Składniki 300 g pszennej50 g mąki kukurydzianej250 g masła100 g cukru pudru1 duże jajko2 łyżki kakao 1 łyżka olejuaromat waniliowy Sposób wykonania Wymieszaj obie […]

Tort pieniek – krok po kroku- jak ozdobić nieszablonowo tort

Tort pieniek – krok po kroku- jak ozdobić nieszablonowo tort

Byłabym szczęśliwa gdybym dostała tort o takim wyglądzie na urodziny. Miałam mnóstwo przyjemności w tworzeniu go i mam nadzieję, że wam również da tyle radości. Składniki Otynkowany śmietaną lub śmietaną z kakao tort o średnicy 16 cm100 g czekolady mlecznej3 łyżeczki cukru pudru1 łyżeczka kakaomech: okruchy zielonego ciasta ze szpinakiem albo zwykłego białego biszkoptu z matchą (sproszkowana zielona herbata)3 łyżki […]