Mój mąż nie lubi wiśni… Jedząc ten tort powtarza, że to obecnie jego ulubiony smak. Ja lubię wiśnie i ten tort to też mój ulubiony smak. Jest bardzo świeży w smaku i jednocześnie wyrazisty, nie przesłodzony i bardzo delikatny w konsystencji. Z zielonym biszkoptem różowe warstwy pięknie się komponują. Składniki biszkopt (około 22 cm średnicy)4 jajka 175g cukru (3/4 szklanki)75g […]
Kiedy dopracowałam przepis na śmietanowe lekkie torty o różnych smakach mój zapał do pieczenia trochę zmalał. Wtedy Marta skonsultowała to ze swoją koleżanka z pracy i wymyśliły dla mnie wyzwanie – coś takiego michałkowego, czekoladowego, może z pistacjami. Myślałam, myślałam i mam… i jestem z niego dumna! Składniki 100 g pistacji niesolonych120 g cukru (pół szklanki)3 jajka1 łyżka skrobi ziemniaczanej […]
Po wielu próbach znalazłam torcik idealny – przez białą czekoladę jest bardzo słodki, ale co tam… Ważne! Mus malinowy opisuję w dwóch opcjach do wyboru. Łatwiej jest wykorzystać po prostu gotową galaretkę o smaku malinowym. Więcej pracy kosztuje wykorzystanie świeżych malin, mimo nakładu pracy wolę tę opcję. Składniki ganache z białej czekolady 500 g białej czekolady 200 ml śmietanki kremówki […]
Wśród wielu artykułów o naturalnych barwnikach ten wyróżnia się tym, że opisuje prawdziwy eksperyment, a nie przekopiowane treści, które niekoniecznie się sprawdzą w praktyce
Oj od zawsze myślałam sobie, że te kremy maślane to fajnie wyglądają, ale jakoś jedzenie masła z cukrem to nie dla mnie. Nie wiem w sumie czemu skusiłam się na zrobienie tego kremu, mimo tego że byłam taka sceptyczna i mam już parę swoich ulubionych przepisów.To jest tradycyjny krem do tortu. Ja zajadałam go z bezą z wiśniami. Przyznam, że […]
Wszyscy w naszej rodzinie jesteśmy fanami ciasta kawowego. Ciasto kawowe z kemem z serka kremowego jest łatwe do zrobienia, ma świetny wyrazisty smak i nie jest zbyt słodkie . Zastosowałam w tym cieście krem z serka kremowego zupełnie przypadkiem (brak składników do kremu z mlekiem skondensowanym) i uważam, że wyszło baardzo dobrze. Ciasto kawowe z kemem z serka kremowego jest […]
Dzisiaj w Walentynki jakieś serduszko musiało pojawić się w naszej kuchni:) Ciasteczka są bardzo łatwe w wykonaniu akurat, żeby zaangażować czteroletniego pomocnika, który pojawił się u nas 2 miesiące temu:) Podczas pieczenia ciasteczka nie tracą kształtu Składniki 300 g pszennej50 g mąki kukurydzianej250 g masła100 g cukru pudru1 duże jajko2 łyżki kakao 1 łyżka olejuaromat waniliowy Sposób wykonania Wymieszaj obie […]
Torcik powstał całkiem przypadkiem, kiedy mąż otworzył puszkę z pulpą mango zamiast puszki brzoskwiń, które chciał dodać do naleśników. Szybko trzeba było wykorzystać 650 ml mango i tak powstał ku uciesze rodziny ten pyszny tort. Zwykle cały tort przygotowywałam w ciągu jednego dnia, ale wiem już, że łatwiej i przyjemniej podzielić sobie prace na 2 dni. Jeżeli chcesz dodać […]
Śliwki w bezie dają cudowną równowagę smaków. Słodycz bezy i wyrazisty, kwaskowaty smak duszonych śliwek doskonale się dopełniają. Składniki 4 białka 200 g cukru3 łyżki soku z cytryny masa śliwkowa300 g dojrzałych śliwekewentualnie brzoskwiniałyżka cukru masa śmietanowa400 ml śmietany150 g serka mascarpone1,5 łyżeczki żelatyny3 łyżki zimnej wody opcjonalnie galaretka śliwkowasok z duszonych śliwek uwzględnionych wyżej0,5 łyżeczki żelatyny0,5 łyżeczki skrobi […]
Kiedy przeczytałam przepis na to ciasto, stwierdziłam, że takie tam sobie zwykłe ciasto, ale, że akurat składniki pasowały do tego, co miałam w kuchni to postanowiłam upiec. I bardzo się z tego cieszę, ciasto jest pyszne, pachnące cynamonem, mięciutkie sprężyste i troszkę wilgotne. Jestem pewna, że będzie u mnie gościło regularnie. Spróbujcie koniecznie! Składniki25 cm blacha do babki (najlepiej […]