Nadaje charakteru każdemu tortowi… i wcale nie jest trudna ani skomplikowana. Najlepiej przygotować ją dzień wcześniej, ale można przechowywać w lodówce nawet 2 tygodnie. W pierwszej wersji zamiast zmielonych sucharków były zgniecione płatki kukurydziane, ale ta wersja dłużej jest chrupiąca! Składniki15g migdałów bez skórki15g sucharków15g cukru35g czekolady mlecznej Sposób wykonania Podgrzej migdały przez 10 minut w 170 stopniach, aż się […]
Ten przepis wykorzystywałam do robienia rolady czekoladowej, ale już od 20 lat jest bazą dla różnych tortów. Aby się udał należy tylko pamiętać o tym, żeby pianę ubić na sztywno, a pozostałe składniki tylko delikatnie z nią wymieszać. Z tego przepisu wychodzi bardzo delikatny, piankowy biszkopt. Nie zawsze jest idealny w kształcie – prosty z każdej strony. Jest w nim […]
Kruche ciasto to jeden z prostszych wypieków. Jednak przy niewłaściwych proporcjach składników może być ciężkie i twarde. Wydaje mi się, że w angielskiej książce kupionej w sklepie dobroczynnym znalazłam swój przepis idealny i chętnie się nim podzielę. Składniki CIASTO 200 g mąki pszennej (do kruchych ciast idealna jest krupczatka ale może być i tortowa) 100 g masła 85g cukru pudru […]
Naszło mnie dzisiaj na ciasto w „starym stylu” tego typu rolady pamiętam z dzieciństwa, odrębne kawałki kupowane w cukierni na niedzielny podwieczorek. Malinowa rolada jest bardzo prosta i szybka w wykonaniu a przede wszystkim naprawdę smaczna. Składniki 4 jajka 115g (1/2 szklanki) cukru 150g (1 i 1/4 szklanki) mąki 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia 25g (1/4 szklanki) mielonych migdałów do […]
Kiedyś miałam ogromny problem z żółtkami, które zostawały mi po daniach do których użyłam tylko białek jaj. Teraz mam kilka ulubionych przepisów. A to pierwszy z nich. Ciasto nie jest szczególnie wykwintne, ale jest coś w jego smaku co lubię. Świetnie pasuje do kawy. Składniki 6 żółtek 200 g /1 niepełna szklanka cukru aromat waniliowy w twojej ulubionej postaci:) (najlepiej […]
Składniki biszkopt 2 jajka 1/2 szklanka cukru 1/2 szklanki oleju 1 szklanka mąki tortowej 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej 1,5 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 3 łyżki soku z cytryny 100g szpinaku mrożonego do nasączenia pół szklanki mocnej herbaty 3 łyżki soku z cytryny różowy krem 200 g truskawek (ja użyłam mrożonych) ½ szklanki cukru (lub więcej jeżeli ktoś lubi bardziej […]
Bardzo słodkie, kruche i aromatyczne ciasto. Przyprawy dominują nad smakiem fig. Pestki fig wraz z posiekanymi prażonymi orzechami sprawiają, że ciasto przyjemnie chrupie. Podane z lodami i bitą śmietaną cudownie osłodzą jesienny dzionek. Składniki: 240 g mąki pszennej 2,5 łyżeczki cynamonu 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 1/2 łyżeczki imbiru 1/2 łyżeczki gałki muszkatałowej 1/2 łyżeczki zmielonych goździków (opcjonalnie) 115 […]
Tradycyjny murzynek zawiera kilkukrotnie więcej tłuszczu niż w tym przepisie. Dodatek jabłek dodaje wilgoci. Składniki (9 X 129g po 307kcal)3 jajka170 g cukru (3/4 szklanki) 40 g masła2 duże jabłka60 ml (1/4 szklanki) mleka o niskiej zawartości tłuszczu (0,5%)85g (2/3 szklanki) kakao185 g (1 i 1/2 szklanki) mąki2 łyżeczki proszku do pieczenia polewa80 g cukru pudru2 łyżki kakao3 łyżki mleka […]