Ciasteczka migdałowe mimo, że mocno maślane to delikatne. Świeżo upieczone mają delikatną chrupiącą skorupkę a w środku są mięciutkie takie trochę biszkoptowe. Składniki 125g masła 65g cukru ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego 1 średnie jajko 125g mąki 50g mielonych migdałów ½ łyżeczki proszku do pieczenia do posypania na wierzch: trochę płatków migdałowych a jeszcze lepiej posiekanych migdałów bez skórki Sposób przygotowania […]
Lebkuchen to niemieckie ciasteczka korzenne. Idealne do dekoracji na święta. Ja nigdy nie mam cierpliwości do wyczekiwania, aż tradycyjnie przygotowane pierniczki zmiękną do świąt- a co jeżeli nadal będą twarde jak dekoracyjne toruńskie pierniki?! Lebkuchen są idealne możemy je podawać od razu po upieczeniu choć przyznam, że smaczniejsze są takie dwu-trzy dniowe. Składniki ciasteczka korzenne: 200 g płynnego miodu 85 […]
Proste, tanie i pyszne gofry. Z tego przepisu wychodzi mi 10 gofrów, chociaż to zależy od tego jaką macie gofrownicę. Jeżeli chcesz zrobić wersję wegańską zastąp każde jajko jednym średniej wielkości bananem. Składniki300 g mąki10 g proszku do pieczenia (2 łyżeczki)2 jajka3 łyżki cukru100 ml oleju (7 łyżek)300 ml wody/mleka Sposób wykonania Ubij jaja z cukrem na pianę. Dodaj olej. Wsyp […]
Leciutkie i bardzo kruche faworki to te, które są cieniutko rozwałkowane. Podobno najlepsze są pierwszego i trzeciego dnia. Przetestowałam i z całą pewnością mogę powiedzieć, że drugiego są równie pyszne. Dodatek spirytusu, czy ewentualnie octu wpływa na zmniejszenie wchłaniania tłuszczu. Podczas smażenia możesz wrzucać połówkę surowego ziemniaka- pomaga w utrzymaniu temperatury. Kiedy będzie spieczony wymieniaj go na nowy kawałek. Składniki […]
Doskonale na tłustą środę- mały trening przed tłustym czwartkiem. Składniki 150 ml wody75 g masła1 1/2 łyżeczki cukru140 g mąki3 jajka Sposób wykonania Zagotuj wodę z masłem i cukrem Dodaj mąkę mieszając trzepaczką, ciągle podgrzewając na niewielkiej mocy palnika. Mieszaj drewnianą łyżką, aż masa stanie się gładka i będzie odchodziła od ścianek. Odstaw do przestygnięcia. Masa może być jeszcze letnia […]
Proste, tanie i pyszne gofry bez jajek i mleka. Gofry w tej wersji niewiele różnią się od tradycyjnych. Banan świetnie zastępuje jajko. Z tego przepisu wychodzi mi 10 gofrów, chociaż to zależy od tego jaką macie gofrownicę. Jeden ma około 160 kcal. Jeżeli chcesz zrobić wersję nie wegańską zastąp banana jednym jajkiem, możesz też wodę zastąpić mlekiem. Składniki300 g mąki10 […]
Składniki ciasteczka imbirowe 80 g jasnego brązowego cukru do wypieków 40 g syropu klonowego (miodu, golden syropu- kto co ma) 120 m masła 1 jajo 240 g mąki 1 łyżeczka mielonego imbiru 1/2 łyżeczki cynamonu 1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego lukier do dekoracji 150 g cukru pudru 3 łyżki soku z cytryny łyżka gorącej wody barwniki spożywcze jeżeli ktoż ma […]
Ja uwielbiam te rogaliki z czekoladą, ale równie dobrze można je wypełnić ulubioną konfiturą. Składniki ciasto:300 g mąki20g świeżych drożdży120 ml śmietany50 g cukru80 g rozpuszczonego masła1 jajko 2 żółtkaszczypta soli do wypełnieniatabliczka czekolady podzielona na kostki lub konfitura o dowolnym smakucukier puder do posypania albo lukier do posmarowania1 żółtkołyżka mleka Sposób wykonania Wlej do misy mokre składniki, masło i […]
Pyszne bardzo słodkie imbirowe ciasteczka pachnące korzennie idealne na jesienną przekąskę, może nawet na Bożenarodzenie… Nie będę wymyślała, że ciasteczka imbirowe z nutką cynamonową są szczególnie zdrowe (z tą ilością cukru ciężko naciągać rzeczywistość) ale odrobina imbiru zawsze się przyda na wychłodzone wiatrem i deszczem kości;-) Ginger nuts są bardzo popularne w UK szczególnie zagryzane do herbatki z mlekiem. Przepis […]
Do tego przepisu wracam przed każdym dłuższym wyjazdem. Batoniki są doskonałą alternatywą dla tych kupionych w markecie. Składniki 100 g masła125 g cukru1 jajko 2 łyżki śmietany lub jogurtu225 g mąki15 g kakao (4 czubate łyżeczki)pół łyżeczki proszku do pieczenia100 g posiekanej czekolady (jaką lubisz) karmel50 g masła100 g cukru1 łyżka miodu 2 łyżki śmietany lub jogurtu 250 g nasion […]