• kontakt@chwilawkuchni.pl
Tarta migdałowa Bakewell

Tarta migdałowa Bakewell

Tarta migdałowa z dżemem malinowym Bakewell to tradycyjny angielski przysmak. Nazwa tej słodkiej tarty pochodzi od nazwy miasteczka Bakewell w Derbyshire. Na zachęcająco wyglądający przepis natrafiłam w googlowym przeglądzie prasy. Jak dla mnie tarta migdałowa jest idealnym słodyczem, pewnie jak zauważyliście sądząc po przepisach, jakie wrzucam na stronę jestem fanką słodyczy/ciast z rodzaju odrobinę cięższych  i konkretniejszych. Ta tarta ma […]

tarta cytrynowa

tarta cytrynowa

Tarta cytrynowa niesamowicie łączy smaki, jest intensywnie cytrynowa – cudownie słodko kwaśna Składniki kruche ciasto:200 g mąki pszennej (do kruchych ciast idealna jest krupczatka ale może być i tortowa) 100 g masła 85g cukru pudru 1 żółtko 1 do 3 łyżek zimnej wody lemon curd (masa cytrynowa):125 ml soku z cytryny60 ml soku z pomarańczy125 ml wody70 g cukru2 łyżki […]

tarta pomarańczowa z orzechami włoskimi

tarta pomarańczowa z orzechami włoskimi

Może brzmi bożonarodzeniowo, ale ja na życzenie mojego syna robię ją na Wielkanoc. Jest w smaku cudownie pomarańczowa, bardzo słodka. Składniki kruche ciasto:pomarańcza150 (120 +30) g mąki pszennej60 g cukru6 łyżek płatków jaglanych lub owsianych50 (35+15)g kakao w proszku2 łyżki skrobi kukurydzianej125 g masła2 łyżki soku pomarańczowegopół łyżeczki soli wypełnienie:8 żółtek dużych jajekpół szklanki soku pomarańczowego250g cukru125 g masła75 ml […]

podstawowe, słodkie ciasto do tarty

podstawowe, słodkie ciasto do tarty

Składnikina blachę około 22 cm 140 g mąki pszennej1/4 łyżeczki soli55 g drobnego cukru115 g zimnego masła1 żółtko z dużego jajka1-2 łyżki zimnej wody Sposób przygotowania Mąkę z solą i cukrem wymieszać w misce. Masło pokroić na drobną kostkę i dodać do mąki. Używając robota kuchennego lub noża wymieszać ciasto do uzyskania „mokrego piasku”. Następnie dodać żółtko i wodę dokładnie […]

podstawowe, słodkie ciasto do tarty I

podstawowe, słodkie ciasto do tarty I

Kruche ciasto to jeden  z prostszych wypieków. Jednak przy niewłaściwych proporcjach składników może być ciężkie i  twarde. Wydaje mi się, że w angielskiej książce kupionej w sklepie dobroczynnym  znalazłam swój przepis idealny i chętnie się nim  podzielę. Składniki 200 g mąki pszennej (do kruchych ciast idealna jest krupczatka ale może być i tortowa) 100 g masła 85g cukru pudru 1 […]

ciasto cytrynowe na kruchym spodzie z herbatników

ciasto cytrynowe na kruchym spodzie z herbatników

Tak proste ciasto, że chyba trudno o łatwiejsze… Ciasto cytrynowe na kruchym spodzie jest równie słodkie jak smaczne. Warto je przygotować kiedy potrzebujemy deseru na kolejny dzień a nie mamy zbyt wiele czasu na przygotowanie go. Spróbujcie bo warto! Składnikina okrągłą blachę około 23 cm na spód170 g pokruszonych dokładnie herbatników (u mnie digestive)50 g stopionego masła40 g brązowego cukru […]

szarlotka

szarlotka

Składniki ciasto:35 dag mąki1 jajko 1 żółtko20 dag masła10 dag cukru pudru wypełnienie jabłkowe:1,5 kg jabłek2 łyżki bułki tartej do posmarowania:1 jajko + 1 łyżka mleka do posypaniazrumienione płatki migdałów tortownica 26cm Sposób wykonania Z podanych składników na ciasto zagnieć kruche ciasto. Przełóż na pół godziny do lodówki. Podczas chłodzenia ciasta obierz jabłka, pokrój je na ćwiartki , a następnie […]

tarta orzechowa z nutką pomarańczową

tarta orzechowa z nutką pomarańczową

Nie jestem fanką tart… ale kupiłam sobie taką śliczną blaszkę, że postanowiłam zmienić nastawienie i przygotować tartę orzechową. No i stało się- chyba jednak lubię tarty- a już z pewnością tą. To nie jest leciutki deserek a raczej porządny kawałek słodycza! Składniki na ciasto1 i 1/4 szklanki mąki5 łyżek cukru125 g masła1 łyżka wody na wypełnienie75 g masła1/4 szklanki cukru2 […]

kruche ciasto z owocami

kruche ciasto z owocami

Kruche ciasto to jeden  z prostszych wypieków. Jednak przy niewłaściwych proporcjach składników może być ciężkie i  twarde. Wydaje mi się, że w angielskiej książce kupionej w sklepie dobroczynnym  znalazłam swój przepis idealny i chętnie się nim  podzielę. Składniki CIASTO 200 g mąki pszennej (do kruchych ciast idealna jest krupczatka ale może być i tortowa) 100 g masła 85g cukru pudru […]