• kontakt@chwilawkuchni.pl
Sprawdzony biszkopt

Sprawdzony biszkopt

Ten przepis wykorzystywałam do robienia rolady czekoladowej, ale już od 20 lat jest bazą dla różnych tortów. Aby się udał należy tylko pamiętać o tym, żeby pianę ubić na sztywno, a pozostałe składniki tylko delikatnie z nią wymieszać. Z tego przepisu wychodzi bardzo delikatny, piankowy biszkopt. Nie zawsze jest idealny w kształcie – prosty z każdej strony. Jest w nim […]

muffinki żurawinowe

muffinki żurawinowe

Świetnie nadają się do kawy lub jako drugie śniadanie do szkoły lub pracy. Składniki 200 g żurawin suszonych 100 g masła 150 g cukru 2 średnie jajka 150 ml mleka 250 g mąki 2  łyżeczki proszku do pieczenia 0,5 łyżeczki sody aromat waniliowy – tylko naturalny Będzie potrzebna blacha na 12 muffinek lub 12 pojedynczych foremek. Sposób przygotowania Nagrzej piekarnik […]

Muffinki malinowe

Muffinki malinowe

Jeżeli nie chcesz, żeby Twój deser skończył się zbyt szybko – nie rób muffinek malinowych na imprezę. Szybko ich zabraknie! Składniki 200 g malin i świeżych lub mrożonych 120 g masła 100 g cukru 1 średnie jajko 250 ml śmietany 250 g mąki 2,5  łyżeczki proszku do pieczenia 0,5 łyżeczki sody Będzie potrzebna blacha na 12 muffinek lub 12 pojedynczych […]

kruche ciasto z owocami

kruche ciasto z owocami

Kruche ciasto to jeden  z prostszych wypieków. Jednak przy niewłaściwych proporcjach składników może być ciężkie i  twarde. Wydaje mi się, że w angielskiej książce kupionej w sklepie dobroczynnym  znalazłam swój przepis idealny i chętnie się nim  podzielę. Składniki CIASTO 200 g mąki pszennej (do kruchych ciast idealna jest krupczatka ale może być i tortowa) 100 g masła 85g cukru pudru […]

bardzo łatwa rolada malinowa

bardzo łatwa rolada malinowa

Naszło mnie dzisiaj na ciasto w „starym stylu” tego typu rolady pamiętam z dzieciństwa, odrębne kawałki kupowane w cukierni na niedzielny podwieczorek. Malinowa rolada jest bardzo prosta i szybka w wykonaniu a przede wszystkim naprawdę smaczna. Składniki 4 jajka 115g (1/2 szklanki) cukru 150g (1 i 1/4 szklanki) mąki 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia 25g (1/4 szklanki) mielonych migdałów do […]

miękkie ciasteczka owsiane

miękkie ciasteczka owsiane

Moje idealne ciasteczka owsiane są mięciutkie w środku.Tak mnie naszło żeby zrobić mniej oparte na cukrze a smaczne ciasteczka owsiane. Ciasteczka są idealne jako przekąska do śniadaniówki. Moja rodzina (łącznie z cukrożernymi dziećmi) zajadała się nimi z przyjemnością.  Składniki   1 szklanka mąki 2 szklanki płatków owsianych 1/2 szklanki miodu 1/2 szklanki oleju (ja użyłam rzepakowego) 1/2 łyżeczki proszku do […]

ciasteczka migdałowe

ciasteczka migdałowe

Ciasteczka migdałowe mimo, że mocno maślane to delikatne. Świeżo upieczone mają delikatną chrupiącą skorupkę a w środku są mięciutkie takie trochę biszkoptowe.   Składniki   125g masła 65g cukru ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego 1 średnie jajko 125g mąki 50g mielonych migdałów ½ łyżeczki proszku do pieczenia do posypania na wierzch: trochę płatków migdałowych a jeszcze lepiej posiekanych migdałów bez skórki […]

maślane ciastka z żurawiną i płatkami migdałowymi

maślane ciastka z żurawiną i płatkami migdałowymi

Przez ten smak mogłabym być gruba… Składniki 2oog mąki 100 g  masła 85 g cukru pudru 1 żółtko 2 łyżki wody 50 g drobno posiekanej suszonej żurawiny 25 drobno posiekanych płatków migdałowych Sposób przygotowania Jeżeli  używasz robota lub miksera: Wsyp mąkę, cukier puder, szczyptę soli i masło pokrojone  w kostkę do misy. Mieszaj aż ciasto zacznie się zbijać w grube […]

ciasto z żółtek z chrupiącą skorupką

ciasto z żółtek z chrupiącą skorupką

Kiedyś miałam ogromny problem z żółtkami, które zostawały mi po daniach do których użyłam tylko białek jaj. Teraz mam kilka ulubionych przepisów. A to pierwszy z nich. Ciasto nie jest szczególnie wykwintne, ale jest coś  w jego smaku co lubię. Świetnie pasuje do kawy. Składniki 6 żółtek 200 g /1 niepełna  szklanka cukru aromat waniliowy w twojej ulubionej postaci:) (najlepiej […]