Na naszą dużą rodzinną Wigilię każdy przynosi jakieś danie. Miło jest kiedy wszystko zostaje zjedzone. Choć nie wyobrażam sobie Świąt bez pasztecików nie wiem, czy tak szybko znikają bo są takie pyszne, czy z powodu pewnej tradycji. Szoruję, a później gotuję kilka minut 1 grosik i wkładam do jednego pasztecika. Ten kto go znajdzie ma zapewnione powodzenie w przyszłym roku:) […]
To było pierwsze danie rybne, które przyrządziłam mojemu najstarszemu synowi. Był wtedy jeszcze maluchem. I zjadał je bardzo chętnie. Ryba po grecku to danie, którego nie zabraknie na moim wigilijnym stole. Sos warzywny przygotowuję już kilka dni wcześniej. Na gorąco wkładam do słoika. Odpowietrzam kilka razy (energicznie ruszając zamkniętym słoikiem – otwieram i powtarzam). Zakręcam i odstawiam odwrócony do góry […]
Ulubiona zupa mojego męża. Po zjedzeniu jej powiedział, że założy sobie konto na Facebooku tylko po to żeby dać mi lajka:-) Składniki Zupa grzybowa 25 dkg suszonych grzybów leśnych1 cebula2 litry bulionu warzywnego4 łyżki mąki2 łyżki masła1/4 szklanki śmietany kremówkisól, pieprz do smaku Kluski francuskie 2 jajka4-5 łyżek mąkiszczypta soli Sposób wykonania Zupa Kluski francuskie
Robiąc pierwszy raz to danie tuż przed rodzinną imprezą na 18 osób bardzo bałam się, że mięso wyjdzie suche…ale efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania. Pierś wyszła soczysta, aromatyczna i pyszna. Nawet moja siostra „niejadek” skorzystała z dokładki:) Składniki 800 g piersi z indyka 3 łyżki oliwy 2 łyżeczki posiekanej pietruszki 1 łyżeczka lubczyku połowa łyżeczki soli pieprz mielony sos sojowy […]
Bez tych pierożków nie wyobrażam sobie Wigilii, a i w kolejnych świątecznych dniach cieszą się dużym powodzeniem zarówno na miejscu jak i na wynos. W tym roku przygotowuję je wcześniej. Część obgotuję i zamrożę – w Wigilię rozmrożę, wysmaruję oliwą i upiekę w piekarniku. Będą miały piękną chrupiącą skórkę. Drugą część zamrożę na surowo i ugotuję tradycyjnie w dzień spożycia, […]
Danie, które kojarzy mi się z babcią mojego męża, z wielkim gotowaniem kluch dla całej rodziny.. takie fajne ciepłe wspomnienia. Dla mnie na wytrawnie z gulaszem… dużo sosu. Dzisiaj spróbuję też słodkiego sosu.Ta wersja jest wyjątkowo delikatna, chociaż myślę, że nieco cięższe jakie jadałam w Czechach też sa super, ale lubię te miękkie drożdżowe chmurki w mojej wersji 360g […]
Zwykle robiłam dwie duże pizze na raz, ale obecnie to trochę za dużo. Dlatego zaczęłam kombinować jak wykorzystać połowę ciasta i wyszła świetna przekąska, taka chrupiąca i strasznie wciągająca zwłaszcza w połączeniu z sosem czosnkowym. Ja zamierzam to podać jako przekąskę na pierwszej pocovidowej imprezie. Składniki 100 g zakwasu żytniego500 g białej maki (450 – np. tortowa)250 ml wody20 ml […]
W tym prostym przepisie orzechy włoskie bardzo dodają smaku pieczarkom, które jak dla mnie bez mocnych dodatków są mało wyraziste. Ta potrawa z bukietem surówek i sosem czosnkowym świetnie nadaje się na piątkowy- bezmięsny obiad. Składniki (4 porcje) 500 g świeżych pieczarek80 g włoskich orzechów1 łyżeczka keczupu1 łyżka olejusól i pieprz do smaku Sposób wykonania Opłucz pieczarki i posiekaj je […]
Po kilku latach znalazłam mój stary notes z wypróbowanymi przepisami. Ciasto na pierogi – wyjątkowo elastyczne, łatwe do wałkowania, delikatne i puszyste, po prostu rewelacja Składniki 300 g mąkiokoło 150 ml gorącej wody30 g masła Sposób wykonania
Pyszne chaczapuri z jajkiem jadłam w gruzińskiej restauracji we Lwowie. Od tamtego czasu lubię testować gruzińskie jedzenie zarówno w domu jak i w gruzińskich lokalach… Kiedy zrobiłam tę wersję pierwszy raz jedliśmy z mężem i powtarzaliśmy w kółko … „o.. jakie to dobre” Przepis na ciasto jest bardzo prosty, bez jajek z wodą bez mleka. Właściwie niewiele do niego trzeba, […]