Ulubiona zupa mojego męża. Po zjedzeniu jej powiedział, że założy sobie konto na Facebooku tylko po to żeby dać mi lajka:-) Składniki Zupa grzybowa 25 dkg suszonych grzybów leśnych1 cebula2 litry bulionu warzywnego4 łyżki mąki2 łyżki masła1/4 szklanki śmietany kremówkisól, pieprz do smaku Kluski francuskie 2 jajka4-5 łyżek mąkiszczypta soli Sposób wykonania Zupa Kluski francuskie
Bez tych pierożków nie wyobrażam sobie Wigilii, a i w kolejnych świątecznych dniach cieszą się dużym powodzeniem zarówno na miejscu jak i na wynos. W tym roku przygotowuję je wcześniej. Część obgotuję i zamrożę – w Wigilię rozmrożę, wysmaruję oliwą i upiekę w piekarniku. Będą miały piękną chrupiącą skórkę. Drugą część zamrożę na surowo i ugotuję tradycyjnie w dzień spożycia, […]
Danie, które kojarzy mi się z babcią mojego męża, z wielkim gotowaniem kluch dla całej rodziny.. takie fajne ciepłe wspomnienia. Dla mnie na wytrawnie z gulaszem… dużo sosu. Dzisiaj spróbuję też słodkiego sosu.Ta wersja jest wyjątkowo delikatna, chociaż myślę, że nieco cięższe jakie jadałam w Czechach też sa super, ale lubię te miękkie drożdżowe chmurki w mojej wersji 360g […]
W tym prostym przepisie orzechy włoskie bardzo dodają smaku pieczarkom, które jak dla mnie bez mocnych dodatków są mało wyraziste. Ta potrawa z bukietem surówek i sosem czosnkowym świetnie nadaje się na piątkowy- bezmięsny obiad. Składniki (4 porcje) 500 g świeżych pieczarek80 g włoskich orzechów1 łyżeczka keczupu1 łyżka olejusól i pieprz do smaku Sposób wykonania Opłucz pieczarki i posiekaj je […]
Po kilku latach znalazłam mój stary notes z wypróbowanymi przepisami. Ciasto na pierogi – wyjątkowo elastyczne, łatwe do wałkowania, delikatne i puszyste, po prostu rewelacja Składniki 300 g mąkiokoło 150 ml gorącej wody30 g masła Sposób wykonania
Pyszne chaczapuri z jajkiem jadłam w gruzińskiej restauracji we Lwowie. Od tamtego czasu lubię testować gruzińskie jedzenie zarówno w domu jak i w gruzińskich lokalach… Kiedy zrobiłam tę wersję pierwszy raz jedliśmy z mężem i powtarzaliśmy w kółko … „o.. jakie to dobre” Przepis na ciasto jest bardzo prosty, bez jajek z wodą bez mleka. Właściwie niewiele do niego trzeba, […]
Bardzo lubię paszteciki z mięsem, takie pyszne mięsko zawinięte w puszyste maślane ciasto drożdżowe. Następna bardzo łatwa i super smaczna przekąska do śniadaniówki. Składniki na farsz350 g mięsa (u mnie karkówka)1 mała cebula1 małe jajko lub 1/2 dużegosól pieprz do smakuliść laurowyziele angielskie do smakułyżka masła na ciasto250 g mąki25 g masła125 ml mleka ciepłegołyżeczka soli i cukru1 łyżeczka suchych […]
Pyszne, delikatne, idealne na jesienny obiad. Składniki są bardzo proste i łatwo dostępne. Jeżeli zostały Ci ziemniaki z wczorajszego obiadu to warto zrobić z nich knedle ze śliwkami. Składniki (około 8-9 dużych knedli)1/2 kg ugotowanych ziemniaków3/4 szklanki mąki pszennej2 łyżeczki mąki ziemniaczanej1 jajko1/2 łyżeczki soli1/2 kg śliwek (najlepsze węgierki) Sposób wykonania Umyte śliwki przekrój na połówki. Ziemniaki ugnieć lub zmiel […]
Pyszny dodatek do obiadu. Jest trochę więcej zabawy z przygotowaniem ich, niż z podaniem ugotowanych ziemniaków. Ale efekt to w pełni wynagradza. Dobrze też wykorzystać kolejnego dnia ziemniaki, które nam zostały z wcześniejszego obiadu. 600 g ziemniaków ugotowanych ziemniaków100 g mąki ziemniaczanej (8 czubatych łyżek)1 jajkosól do smaku2 łyżki oleju (do gotowania) Sposób wykonania Bardzo dokładnie ubij ziemniaki albo zmiel […]
Nie ma lepszego makaronu, niż ten świeżo zrobiony i wrzucony do pysznego domowego rosołu z dużą ilością lubczyku i warzyw, bez kostki rosołowej. Składniki (4-6 porcji) 350 g mąki2 jajka50 ml wodysól Sposób wykonania Z wszystkich składników wyrób w robocie twarde ciasto lub ręcznie: Mąkę przesiej na stolnicę, posyp solą, zrób wgłębienie, wbij jajka, wlej wodę, zamieszaj nożem, zagnieć twarde […]