• kontakt@chwilawkuchni.pl
kasza jaglana z cukinią i fetą

kasza jaglana z cukinią i fetą

Szybkie wegetariańskie danie. Fetę możesz zastąpić kozim serem. Nawet mój mięsożerny syn kiedy zobaczył tę potrawę zapytał co to tak fajnie wygląda i zjadł ze smakiem:) Składniki 1 szklanka kaszy jaglanej1 cukinia1 czerwona papryka6 pomidorków koktajlowych3 łyżki oliwy100 g fetykiełki do posypania lub świeża bazylia albo miętasól, bazylia, czosnek, suszone pomidory (opcjonalnie) Sposób wykonania Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Opłucz […]

kotlety z czerwonej fasoli

kotlety z czerwonej fasoli

Smaczne, sycące. Świetnie się komponują z pomidorkami z roszpunką- najlepiej prosto z ogródka. Zawarty w nich seler jest zalecany dla osób z wysokim ciśnieniem, chroni przed wrzodami, ma pozytywny wpływ na ochronę wątroby. Składniki (4 sztuki)puszka fasoli (około 420 g)150 g podsuszonego chleba startego1 posiekany por albo połowa cebuli3 ząbki czosnku1 łodyga selera naciowego1 łyżka posiekanej natki pietruszki1 jajko bułka […]

paszteciki jajeczne

paszteciki jajeczne

Składniki 8 jaj 1 łyżka mąki kukurydzianej2 łyżki gęstej śmietany lub jogurtu 3 łyżki bułki tartej3 suszone pomidory w oliwiesól, pieprz, ząbek czosnku, pół łyżeczki suszonej bazyli Sposób wykonania Ugotuj 6 jaj. Pokrój pomidory na kostkę, przeciśnij czosnek przez praskę. Rozdrobnij jajka widelcem lub w malakserze. Połącz wszystkie składniki i dopraw do smaku. Piecz 25 minut w 180 stopniach

świąteczny pasztet

świąteczny pasztet

Święta powinny łączyć się z pięknym, radosnym czasem oczekiwania na nie .. tymczasem gorączka przygotowań niekoniecznie sprzyja dobrej atmosferze. Myślę, że dobry plan i zrobienie niektórych potraw lub ich elementów nieco wcześniej będzie dobrym sposobem złagodzenia niemiłych skutków przedświątecznego zaganiania:) Pasztet można zrobić kilka dni wcześniej i odłożyć do lodówki lub zamrozić i podgrzać w piekarniku przed podaniem. Składniki 600 […]

strogonow

strogonow

Kiedyś strogonow kojarzył mi się tylko z weselami;-) dzisiaj bardzo często gości na naszym stole, jest tak łatwy w wykonaniu, że właściwie nawet początkujący dadzą radę, wystarczy tylko działać według przepisu. Kilkanaście minut w kuchni zakończonych efektem WOW! Składnikina 4 duże porcje 400 g stekowej wołowiny (ja kupuję gulaszową ze steku, 5% tłuszczu)1 łyżka oleju1 łyżka masła1 średnia cebula pokrojona […]

Quiche (prawie klasyczny Lorraine)

Quiche (prawie klasyczny Lorraine)

Quiche to taka tarta z jajecznym wypełnieniem. Mój quiche to wariacja klasycznego kiszu Lorraine jest w nim bekon i ostry ser, ja jednak użyłam chedara a nie sera Gruyere . Mój syn mówi, że to jak zjadać chmurkę ponieważ ma super delikatną konsystencję. Proste i bardzo konkretne danie, świetny pomysł kiedy nie masz pomysłu na obiad;-) Bardzo smaczny również na […]

mini pulpety w sosie leczo

mini pulpety w sosie leczo

Bardzo proste i aromatyczne danie. Doskonale nadaje się do przygotowania do słoiczków na kolejne dni Składnikisos1 cukinia 1 papryka1 cebula (średnia)opcjonalnie pół puszki groszku lub kukurydzy3 ząbki czosnku700 ml passaty pomidorowej lub 300g koncentratu i 300 ml wody3 łyżeczki papryki słodkiej mielonej 1/2 łyżeczki imbiru suszonego mielonego 1/2 łyżeczki kurkumy suszonej mielonej1/2 łyżeczki soli1 łyżeczka lubczyku suszonego1/4 łyżeczki pieprzu3 liście […]

pieczona karkówka w sosie majonezowo-ketchupowym

pieczona karkówka w sosie majonezowo-ketchupowym

Wyjątkowo prosty sposób przyrządzania karkówki. Tylko 3 składniki. Efekt jest zadziwiający… pyszna i krucha karkóweczka Składniki słoik majonezu (około 400 ml)pojemnik ketchupu (około 400 g)1 kg karkówki Sposób wykonania Potnij karkówkę w plastry grubości około 1 cm. Włóż mięso do naczynia żaroodpornego. Wymieszaj ketchup oraz majonez i zalej mięso. Wymieszaj tak, żeby kawałki karkówki były dokładnie pokryte mieszanką majonezowo-ketchupową. Piecz […]

chaczapuri po mojemu (z mięsem mielonym)

chaczapuri po mojemu (z mięsem mielonym)

Miałam ochotę na pizzę ale nie taką zwykłą więc wyprodukowałam sobie trochę wg własnego pomysłu. W gruzińskiej knajpce jadłam trochę inne ale nie mogę powiedzieć, że lepsze;-) Składniki na 12 szt- 4 porcje dla głodnych osób ciasto500 g mąki1 szklanka wody3 łyżki roztopionego masła1 łyżeczka soli1 łyżka cukru2 łyżeczki suchych drożdży1 szklanka letniego mleka farsz500 g mięsa mielonego1 duża cebula […]

tarta z soczewicą na cieście pełnoziarnistym (też w opcji wegańskiej)

tarta z soczewicą na cieście pełnoziarnistym (też w opcji wegańskiej)

Taka byłam głodna, że musiałam sobie zrobić jakiś szybki i pożywny, wczesny obiad. W lodówce tylko papryka i cebula a w szafce mąka i soczewica. Z poskładania tych składników wyszła tarta z soczewicą na cieście pełnoziarnistym. Ta tarta jest baaardzo smaczna a zrobienie jej banalne:-) Składnikina tartę wielkości 24 cm, myślę, że spokojnie na 4 osoby na ciasto1 i 1/2 […]