• kontakt@chwilawkuchni.pl
Tort pieniek – krok po kroku- jak ozdobić nieszablonowo tort

Tort pieniek – krok po kroku- jak ozdobić nieszablonowo tort

Byłabym szczęśliwa gdybym dostała tort o takim wyglądzie na urodziny. Miałam mnóstwo przyjemności w tworzeniu go i mam nadzieję, że wam również da tyle radości. Składniki Otynkowany śmietaną lub śmietaną z kakao tort o średnicy 16 cm100 g czekolady mlecznej3 łyżeczki cukru pudru1 łyżeczka kakaomech: okruchy zielonego ciasta ze szpinakiem albo zwykłego białego biszkoptu z matchą (sproszkowana zielona herbata)3 łyżki […]

pyszna herbatka imbirowo malinowa na przeziębienie

pyszna herbatka imbirowo malinowa na przeziębienie

To takie proste i pyszne … a jakie zdrowe Składniki15 malin świeżych lub mrożonych0,5 cm korzenia imbiru obranego, pokrojonego w plastry lub kostkę2 łyżeczki miodu200 ml wody Sposób wykonania Wsyp do szklanki imbir, zalej wrzątkiem. Wsyp maliny zaczekaj, aż herbatka przestygnie (około 40 stopni ). Posłodź miodem. Jeżeli dodasz łyżeczkę lub torebkę suszonej lipy przyniesie to dodatkową ulgę dla gardła […]

Klejenie knedli ze śliwką

Klejenie knedli ze śliwką

Knedle ze śliwkami lub innymi dodatkami są właściwie bardzo prostym daniem. Jednak dobre ciasto zawiera niewielką ilość mąki i może kleić się do rąk. Zwinięcie w kulkę może być dosyć  problematyczne. Każdy może mieć własny sposób na ułatwienie sobie pracy. Doświadczenie jest bardzo pomocne, pomaga odnaleźć własne najlepsze metody poszczególnych etapów robienia knedli. Ten wpis jest uzupełnieniem wcześniejszego zawierającego przepis:https://www.chwilawkuchni.pl/knedle-ze-sliwkami-idealny-jesienny-obiad/   

domowy kisiel łagodzący ból gardła  -imbir – kurkuma- cytryna

domowy kisiel łagodzący ból gardła -imbir – kurkuma- cytryna

Intensywny żółty kolor napoju jest zasługą dwóch szczypt kurkumy. Oprócz dodania pięknego koloru kurkuma  ma właściwości przeciwzapalne, które pomagają zmniejszyć obrzęk gardła i złagodzić ból.  Imbir ma właściwości przeciwzapalne, które pomagają zmniejszyć obrzęk gardła i złagodzić ból. Cytryna sprawia, że napój jest smaczny i wyrazisty i oczywiście zawarta w niej witamina C wspiera układ odpornościowy.Skrobia pokryje delikatną warstwą gardło łagodząc […]

moja bezglutenowa przygoda

moja bezglutenowa przygoda

Wszystko zaczęło się od zapytania o bezglutenowy biszkopt. Jeden test podczas którego zamieniłam w przepisie mąkę pszenną na kukurydzianą i odnotowałam pełen sukces. Nowy biszkopt wydawał mi się jeszcze lepszy niż jego prototyp. Okazało się, że nastąpiła pomyłka i zapytanie miało dotyczyć chleba bezglutenowego. Jestem miłośniczką chleba na zakwasie i to pszennego więc niepewnie powiedziałam, że mogę spróbować, ale nie […]

jak upiec piękny równy biszkopt bez bocznych wgnieceń

Zdecydowanie łatwiej przyozdobić, wytapetować biszkopt, który ma piękne proste i sztywne brzegi. Kiedyś wychodziło mi różnie:( Próbowałam różnych przepisów – nie miało to żadnego wpływu na kształt, wychodziło losowo prosto albo krzywo… Rozwiązanie okazało się bardzo proste! Okazało się, że jeżeli zdarzają się zniekształcone biszkopty mimo pięknego środka wystarczy odrobinę wydłużyć czas pieczenia, żeby brzegi bardziej się przypiekły i trzymały […]

piekę chleb na zakwasie

piekę chleb na zakwasie

Moja siostra Hala piecze piękne i pyszne chleby, ale mieszka bardzo daleko ode mnie i niestety rzadko mogę kosztować jej dzieł 🙁 Nie pozostało mi nic innego jak tylko nauczyć się piec chleby Etap I – zakwas Pierwszym moim odkryciem było to, że zrobienie zakwasu to taka prosta sprawa. Poinstruowana telefonicznie przez Halkę pierwszego dnia wrzuciłam do dwóch słoików po […]

ubijanie piany z białek z cukrem

ubijanie piany z białek z cukrem

Prosta sprawa, ale czasami chociaż ubijamy białka  pół godziny i nadal nie decydujemy się na sprawdzenie, czy da się je wylać na głowę:) Aby nie było problemu należy pamiętać, aby: Jeżeli masz drobny cukier dodawaj go stopniowo podczas ubijania. Jeżeli dodasz na początku cały cukier piana się ubije, ale będzie to trwało dłużej. Ja zawsze tak robię, bo piana jest […]

blanszowanie, prażenie migdałów

blanszowanie, prażenie migdałów

Zalej migdały wrzątkiem i mocz je   około 15 minut. Odcedź na sitku. Naciskaj na węższą stronę migdała , żeby wysunął się ze skórki. PRAŻENIE Nagrzej piekarnik do 160 stopni. Wysyp migdały na papier do pieczenia jedną warstwą. Piecz około 15 minut kilka razy mieszając, aż się przyrumienią.