• kontakt@chwilawkuchni.pl
Gofry bez jajek i mleka II

Gofry bez jajek i mleka II

Proste, tanie i pyszne gofry bez jajek i mleka. Gofry w tej wersji niewiele różnią się od tradycyjnych. Banan świetnie zastępuje jajko.  Z tego przepisu wychodzi mi 10 gofrów, chociaż to zależy od tego jaką macie gofrownicę.  Jeden ma około 160 kcal. Jeżeli chcesz zrobić wersję nie wegańską zastąp banana jednym jajkiem, możesz też wodę zastąpić mlekiem. Składniki300 g mąki10 […]

Tort wiśniowy z zielonym biszkoptem ze szpinakiem

Tort wiśniowy z zielonym biszkoptem ze szpinakiem

Mój mąż nie lubi wiśni… Jedząc ten tort powtarza, że to obecnie jego ulubiony smak. Ja lubię wiśnie i ten tort to też mój ulubiony smak. Jest bardzo świeży w smaku i jednocześnie wyrazisty, nie przesłodzony i bardzo delikatny w konsystencji. Z zielonym biszkoptem różowe warstwy pięknie się komponują. Składniki biszkopt (około 22 cm średnicy)4 jajka 175g cukru (3/4 szklanki)75g […]

chaczapuri – drożdżowe łódki z serem i jajkiem – przysmak z kuchni gruzińskiej

chaczapuri – drożdżowe łódki z serem i jajkiem – przysmak z kuchni gruzińskiej

Pyszne chaczapuri z jajkiem jadłam w gruzińskiej restauracji we Lwowie. Od tamtego czasu lubię testować gruzińskie jedzenie zarówno w domu jak i w  gruzińskich lokalach… Kiedy zrobiłam tę wersję pierwszy raz jedliśmy z mężem i powtarzaliśmy w kółko … „o.. jakie to dobre” Przepis na ciasto  jest bardzo prosty, bez jajek z wodą bez mleka. Właściwie niewiele do niego trzeba, […]

Tort  malinowy z  czekoladą i chrupiącą warstwą

Tort malinowy z czekoladą i chrupiącą warstwą

Po wielu próbach znalazłam torcik idealny – przez białą czekoladę jest bardzo słodki, ale co tam… Ważne! Mus malinowy opisuję w dwóch opcjach do wyboru. Łatwiej jest wykorzystać po prostu gotową galaretkę o smaku malinowym. Więcej pracy kosztuje wykorzystanie świeżych malin, mimo nakładu pracy wolę tę opcję. Składniki ganache z białej czekolady 500 g   białej czekolady 200  ml śmietanki kremówki […]

pieczona karkówka w sosie majonezowo-ketchupowym

pieczona karkówka w sosie majonezowo-ketchupowym

Wyjątkowo prosty sposób przyrządzania karkówki. Tylko 3 składniki. Efekt jest zadziwiający… pyszna i krucha karkóweczka Składniki słoik majonezu (około 400 ml)pojemnik ketchupu (około 400 g)1 kg karkówki Sposób wykonania Potnij karkówkę w plastry grubości około 1 cm. Włóż mięso do naczynia żaroodpornego. Wymieszaj ketchup oraz majonez i zalej mięso. Wymieszaj tak, żeby kawałki karkówki były dokładnie pokryte mieszanką majonezowo-ketchupową. Piecz […]

chaczapuri po mojemu (z mięsem mielonym)

chaczapuri po mojemu (z mięsem mielonym)

Miałam ochotę na pizzę ale nie taką zwykłą więc wyprodukowałam sobie trochę wg własnego pomysłu. W gruzińskiej knajpce jadłam trochę inne ale nie mogę powiedzieć, że lepsze;-) Składniki na 12 szt- 4 porcje dla głodnych osób ciasto500 g mąki1 szklanka wody3 łyżki roztopionego masła1 łyżeczka soli1 łyżka cukru2 łyżeczki suchych drożdży1 szklanka letniego mleka farsz500 g mięsa mielonego1 duża cebula […]

chrupiące gofry bez jajek i mleka

chrupiące gofry bez jajek i mleka

Wiem, że brzmi to trochę zaskakująco- gofry bez jajek i mleka? Wymyśliłam ten przepis ponieważ zjawił się u nas gość uczulony na nabiał. Bardzo smaczne i chrupkie, doskonałe rozwiązanie dla tych którzy nie mogą pić mleka i jeść jajek. Składniki 4 łyżki płatków owsianych namoczonych w szklance wody przynajmniej 2 godziny1 szklanka mąki1/3 szklanki cukru2 łyżeczki mielonego siemienia lnianego zalane […]

chlebki z patelni (bez drożdży)

chlebki z patelni (bez drożdży)

Super sprawa, chlebki z patelni. Wczoraj piekarnik odmówił mi posłuszeństwa- to straszne bo ja nie jestem osobą która kupi chleb byle gdzie… Nie było innego wyjścia jak zorganizować sobie pieczywo do maczania w sosie. Tak właśnie powstały pyszne, puszyste, rozrywane chlebki z patelni. Zrobienie ich jest bardzo łatwe i szybkie, jestem pewna, że na moim stole będą gościły bardzo często. […]

kruche babeczki cytrynowe z bezą

kruche babeczki cytrynowe z bezą

Trochę zabawy wymaga przygotowanie kruchych babeczek. Z przepisu wychodzi ich około 18, ale można też zrobić jedną dużą w formie do tarty normalnych rozmiarów. Jest to moje ulubione ciasto słodko- kwaśne .. przepyszne i choć nie szczególnie wpisuje się w tradycje Świąt to i tak je robię ku uciesze rodziny:) Składniki kruche babeczki200 g mąki pszennej100 g masła85g cukru pudru1 […]

ubijanie piany z białek z cukrem

ubijanie piany z białek z cukrem

Prosta sprawa, ale czasami chociaż ubijamy białka  pół godziny i nadal nie decydujemy się na sprawdzenie, czy da się je wylać na głowę:) Aby nie było problemu należy pamiętać, aby: Jeżeli masz drobny cukier dodawaj go stopniowo podczas ubijania. Jeżeli dodasz na początku cały cukier piana się ubije, ale będzie to trwało dłużej. Ja zawsze tak robię, bo piana jest […]