kąpiel wodna w moim wydaniu

Kąpieli wodnej bardzo często używam do rozpuszczania żelatyny, czekolady czasami do ubijania bezy. Wypracowałam sobie najprostszą i najwygodniejszą dla mnie metodę.

Używam niewielkiego rondla, do którego (na który?) wkładam metalowy durszlak. Do rozpuszczania czegokolwiek używam metalowych misek, które dużo lepiej się spisują niż szkło, czy ceramika.

Palnik ustawiam na średnią moc.