Robiąc pierwszy raz to danie tuż przed rodzinną imprezą na 18 osób bardzo bałam się, że mięso wyjdzie suche…ale efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania. Pierś wyszła soczysta, aromatyczna i pyszna. Nawet moja siostra „niejadek” skorzystała z dokładki:) Składniki 800 g piersi z indyka 3 łyżki oliwy 2 łyżeczki posiekanej pietruszki 1 łyżeczka lubczyku połowa łyżeczki soli pieprz mielony sos sojowy […]
Kolejny przepis wielokrotnie używany:) Biorę go z książki „Przysmaki polskiego stołu” Marka Łebkowskiego, która jest już prawie pełnoletnia.Na zdjęciu oryginalne zdjęcie z książki. Składniki nadzienie: 400 g maku2 białka200g cukru40g roztopionego masła2 łyżki miodu150 g rodzynek50 g posiekanej kandyzowanej skórki pomarańczowejskórka starta z 1 cytrynyaromat wanilowy w ulubionej postaci ciasto:500g mąki40 g drożdży250 ml mleka100 g cukru100 g masła1 jajko2 żółtkaaromat […]
Ciasteczka migdałowe mimo, że mocno maślane to delikatne. Świeżo upieczone mają delikatną chrupiącą skorupkę a w środku są mięciutkie takie trochę biszkoptowe. Składniki 125g masła 65g cukru ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego 1 średnie jajko 125g mąki 50g mielonych migdałów ½ łyżeczki proszku do pieczenia do posypania na wierzch: trochę płatków migdałowych a jeszcze lepiej posiekanych migdałów bez skórki Sposób przygotowania […]
Lebkuchen to niemieckie ciasteczka korzenne. Idealne do dekoracji na święta. Ja nigdy nie mam cierpliwości do wyczekiwania, aż tradycyjnie przygotowane pierniczki zmiękną do świąt- a co jeżeli nadal będą twarde jak dekoracyjne toruńskie pierniki?! Lebkuchen są idealne możemy je podawać od razu po upieczeniu choć przyznam, że smaczniejsze są takie dwu-trzy dniowe. Składniki ciasteczka korzenne: 200 g płynnego miodu 85 […]
Może brzmi bożonarodzeniowo, ale ja na życzenie mojego syna robię ją na Wielkanoc. Jest w smaku cudownie pomarańczowa, bardzo słodka. Składniki kruche ciasto:pomarańcza150 (120 +30) g mąki pszennej60 g cukru6 łyżek płatków jaglanych lub owsianych50 (35+15)g kakao w proszku2 łyżki skrobi kukurydzianej125 g masła2 łyżki soku pomarańczowegopół łyżeczki soli wypełnienie:8 żółtek dużych jajekpół szklanki soku pomarańczowego250g cukru125 g masła75 ml […]
Byłabym szczęśliwa gdybym dostała tort o takim wyglądzie na urodziny. Miałam mnóstwo przyjemności w tworzeniu go i mam nadzieję, że wam również da tyle radości. Składniki Otynkowany śmietaną lub śmietaną z kakao tort o średnicy 16 cm100 g czekolady mlecznej3 łyżeczki cukru pudru1 łyżeczka kakaomech: okruchy zielonego ciasta ze szpinakiem albo zwykłego białego biszkoptu z matchą (sproszkowana zielona herbata)3 łyżki […]
Kompletnie nie wiem skąd ta nazwa, może dlatego, że nie jest skomplikowane a składniki nie należą do wyszukanych. Ciasto, które należy przygotować kilka dni wcześniej, ze względu na zawartość miodu pierwsze dni jest twarde, a później jest mięciutkie i rozpływa się w ustach. Składniki ciasto500 g mąki150 g cukru100 g miodu250 g masła4 płaskie łyżki mleka w proszku2 łyżki śmietany1 […]
Bez tych pierożków nie wyobrażam sobie Wigilii, a i w kolejnych świątecznych dniach cieszą się dużym powodzeniem zarówno na miejscu jak i na wynos. W tym roku przygotowuję je wcześniej. Część obgotuję i zamrożę – w Wigilię rozmrożę, wysmaruję oliwą i upiekę w piekarniku. Będą miały piękną chrupiącą skórkę. Drugą część zamrożę na surowo i ugotuję tradycyjnie w dzień spożycia, […]
Od lat mistrzem keksa w rodzinie jest Dziadek. Jest to jedyne ciasto, które robi… ale kiedy spróbował mojego żurawinowo-migdałowego poprosił o przepis:) Składniki: 8 białek 200g cukru 200 g posiekanej białej czekolady 200 g posiekanych, zblanszowanych, prażonych migdałów 200g posiekanej suszonej żurawiny 40 g mąki okrągła blacha o średnicy 24 cm Sposób wykonania: Nagrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Dokładnie […]
Wszyscy wiemy jak zdrowa jest kiszona kapusta. Bardzo lubię surówkę z niej, z jabłuszkiem, świeżą marchewką, cebulą i odrobiną oleju rzepakowego. Niestety rzadko trafiam na kiszoną nie kwaszoną kapustę, a do tego taką fajną chrupiącą jak kiedyś. Dlatego postanowiłam wypróbować domową kiszoną kapustę bez beczki i w niewielkiej ilości. Naoglądałam się filmików i naczytałam książek… a to bardzo prosta sprawa. […]