Wszyscy wiemy jak zdrowa jest kiszona kapusta. Bardzo lubię surówkę z niej, z jabłuszkiem, świeżą marchewką, cebulą i odrobiną oleju rzepakowego. Niestety rzadko trafiam na kiszoną nie kwaszoną kapustę, a do tego taką fajną chrupiącą jak kiedyś. Dlatego postanowiłam wypróbować domową kiszoną kapustę bez beczki i w niewielkiej ilości. Naoglądałam się filmików i naczytałam książek… a to bardzo prosta sprawa. […]
Danie, które kojarzy mi się z babcią mojego męża, z wielkim gotowaniem kluch dla całej rodziny.. takie fajne ciepłe wspomnienia. Dla mnie na wytrawnie z gulaszem… dużo sosu. Dzisiaj spróbuję też słodkiego sosu.Ta wersja jest wyjątkowo delikatna, chociaż myślę, że nieco cięższe jakie jadałam w Czechach też sa super, ale lubię te miękkie drożdżowe chmurki w mojej wersji 360g […]
Ciasto mocno czekoladowe z pysznym czekoladowym kremem i chrupiącą bezą jest niesamowite! Najlepiej zjeść je kilka godzin po złożeniu. Po dłuższym czasie beza może zmięknąć i już tak przyjemnie nie chrupie… chociaż zdarzyło mi się, że chrupała drugiego dnia po zrobieniu:) Z czasem nie traci jednak na smaku – wyłącznie chrupkości. Najwygodniej wszystkie części , z których składa się tort […]
To miała być chałka na zakwasie i właściwie może nią być, ale dla mnie chałka drożdżowa z podobnego przepisu jest delikatniejsza, bardziej puszysta (https://www.chwilawkuchni.pl/chalka/). Z przyjemnością piekę ją w formie do chleba, moja siostra wymyśliła sobie mega muffiny idealne jako porcja na śniadanko.Jeżeli przygotowujesz już chleb na zakwasie to przygotowanie będzie różniło sie tylko przygotowaniem innych składników. Moim zdaniem idealnie […]
Ostatnią moją fascynacją są przepisy ze starych książek kucharskich pani Elżbiety. Pierwsza jaką znalazłam była wydana w 1924 roku. Autorka napisała, że przepisy w niej zawarte zostały przystosowane do czasów powojennych (I wojna światowa). Pisała zarówno o składnikach jak i sposobach wykonania. Te unowocześnione nie angażowały już kilku „dziewek” do czynności związanych z pieczeniem. Żeby przerobić przepisy przeliczałam kwarty na […]
Tarta migdałowa z dżemem malinowym Bakewell to tradycyjny angielski przysmak. Nazwa tej słodkiej tarty pochodzi od nazwy miasteczka Bakewell w Derbyshire. Na zachęcająco wyglądający przepis natrafiłam w googlowym przeglądzie prasy. Jak dla mnie tarta migdałowa jest idealnym słodyczem, pewnie jak zauważyliście sądząc po przepisach, jakie wrzucam na stronę jestem fanką słodyczy/ciast z rodzaju odrobinę cięższych i konkretniejszych. Ta tarta ma […]
Dobrze mieć sprawdzone przepisy, które mogą ułatwić przygotowania do świąt albo imprez. To ciasto należy przygotować 3-4 dni przed planowanym podaniem, co daje nam możliwość rozłożenia pracy na dodatkowe dni. Ten piernik jest wzbogacony orzechami i przełożeniem z masy jogurtowo- śmietanowej. Składnikiciasto:2 jajka120 g (pół szklanki) miodu100 g (pół szklanki) cukru250 g (1,5 szklanki) mąki1,5 łyżeczki proszku do pieczeniatabliczka gorzkiej […]
Akurat zbliża się Wielkanoc i mam zamiar ucieszyć tym pysznym sernikiem rodzinę. Nie tylko smak i konsystencja masy twarogowej mnie urzekły, ale również piękny przekrój spodu. Od kiedy zjadłam ten zrobiony przez Ariela marzył mi się codziennie. Kiedy dostałam przepis nie miałam w domu herbatników więc je upiekłam i jak tylko przestygły wzięłam się do roboty. Przepis w wersji oryginalnej […]
Proste, tanie i pyszne gofry. Z tego przepisu wychodzi mi 10 gofrów, chociaż to zależy od tego jaką macie gofrownicę. Jeżeli chcesz zrobić wersję wegańską zastąp każde jajko jednym średniej wielkości bananem. Składniki300 g mąki10 g proszku do pieczenia (2 łyżeczki)2 jajka3 łyżki cukru100 ml oleju (7 łyżek)300 ml wody/mleka Sposób wykonania Ubij jaja z cukrem na pianę. Dodaj olej. Wsyp […]
Jest to pierwszy mój przepis na stronie na sernik. Nie wiem dlaczego. Chociaż… może dlatego, że serniki nawet te pieczone w dużych ilościach szybko znikają i nie nadążam ze zrobieniem fotki. Tym razem też złapałam jakiś prawie ostatni kawałek:)To jest przepis z dużą ilością jaj – taki tradycyjny. Wychodzi delikatny i puszysty. Długo zachowuje świeżość. Jeżeli chcesz trochę uprościć lub […]
