sałatka z jajkiem i awokado

Moja ulubiona sałatka, mega szybka w przygotowaniu i bardzo smaczna. idealna do pudełka na lunch.

Składniki
na 2 „dorosłe” porcje

1 awokado pokrojone w paski skropione sokiem z cytryny i posolone
2 jajka ugotowane, ostudzone, pokrojone na ćwiartki
1 czerwona papryka pokrojona w słupki
12 pomidorków koktajlowych pokrojonych na połówki (można zamienić na 2 zwykłe pokrojone w ulubione kształty)
1/2 główki sałaty lodowej sałata lodowa pokrojona w paseczki (najlepiej kroić nożem ceramicznym bo wtedy nie ma gorzkiego posmaku)
posiekana natka pietruszki do posypania

do sosu
4 łyżki oliwy lub ulubionego oleju
1/2 łyżeczki musztardy
łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny
łyżeczka miodu
sól, pieprz, czosnek suszony do smaku

Sposób przygotowania

Wszystkie składniki kładziemy warstwami, po kolei: sałata, papryka, pomidorki, awokado, jajko. Wszystko posypać pietruszką i przed samym podaniem polać sosem. Sałatkę miesza sobie każdy indywidualnie na talerzu.