Na naszą dużą rodzinną Wigilię każdy przynosi jakieś danie. Miło jest kiedy wszystko zostaje zjedzone. Choć nie wyobrażam sobie Świąt bez pasztecików nie wiem, czy tak szybko znikają bo są takie pyszne, czy z powodu pewnej tradycji. Szoruję, a później gotuję kilka minut 1 grosik i wkładam do jednego pasztecika. Ten kto go znajdzie ma zapewnione powodzenie w przyszłym roku:) […]
Przy całej mnogości dość ciężkich świątecznych ciast to jest lekkie kremowe i dzięki kwaśnym wiśniom orzeźwiające. Składnikikruche ciasto z przepisu https://www.chwilawkuchni.pl/kruche-ciasto-do-tart-i-ciasteczek/200 g wiśni250 ml śmietanki kremówki (min 30% tłuszczu)250 g twarożku homogenizowanego lub mielonego do sernika5 łyżek cukru pudru3/4 (0,75) szklanki maku (nie mielonego)skórka starta z cytryny (opcjonalnie)3 łyżki soku z cytryny3 łyżki mąki ziemniaczanej2 łyżki posiekanych pistacji lub migdałów […]
Lebkuchen to niemieckie ciasteczka korzenne. Idealne do dekoracji na święta. Ja nigdy nie mam cierpliwości do wyczekiwania, aż tradycyjnie przygotowane pierniczki zmiękną do świąt- a co jeżeli nadal będą twarde jak dekoracyjne toruńskie pierniki?! Lebkuchen są idealne możemy je podawać od razu po upieczeniu choć przyznam, że smaczniejsze są takie dwu-trzy dniowe. Składniki ciasteczka korzenne: 200 g płynnego miodu 85 […]
Bez tych pierożków nie wyobrażam sobie Wigilii, a i w kolejnych świątecznych dniach cieszą się dużym powodzeniem zarówno na miejscu jak i na wynos. W tym roku przygotowuję je wcześniej. Część obgotuję i zamrożę – w Wigilię rozmrożę, wysmaruję oliwą i upiekę w piekarniku. Będą miały piękną chrupiącą skórkę. Drugą część zamrożę na surowo i ugotuję tradycyjnie w dzień spożycia, […]